كيك المانجو
 

كيك المانجو
http://img-s-msn-com.akamaized.net/t...6&q=60&o=f&l=fكتبت:سارة طعيمة نُقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيك المانجو في خطوات سهلة وبسيطة، جرّبيها واستمتعي بطعمها الرائع مع أفراد أسرتكِ. المقادير: ½ 1 كوب دقيق. كوب مانجو مقطعة مكعبات صغيرة. ¾ كوب **دة طرية. ¾ كوب سكر. ¼ كوب حليب جوز الهند. ¼ كوب سكر باودر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. 2 بيضة كبيرة. ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر. رشة ملح. الطريقة: سخني الفرن عند درجة حرارة 200. في محضرة الطعام، اهرسي ¾ كوب من المانجوهرسًا ناعمًا. في وعاء كبير، ضعي ال**دة والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعمًا وهشًّا. أضيفي البيضة تلو الأخرى والفانيليا مع الاستمرار في الخفق. أضيفي ½ كوب من مهروس المانجو واخفقي جيدًأ أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق وبيكربونات الصودا والباكينج باودر والملح واخفقي جيدًا. أضيفي باقي مهروس المانجو واخفقي جيدًا. صبي العجين في صينية مدهونة بال**دة ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم رشي عليها السكر الباودر وقطع المانجو.