|
برياني الدجاج من مطبخي
برياني الدجاج من مطبخي
, http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f15e48192c.gif السلام عليكم مساء/ صباح الخير على احلى اعضاء اسعد الله جميع اوقاتكم باليمن والمسرات هذا سلمكم الله يوم الاربعاء الظهر جاني جوع خلا بطني يصوي وماقدرت اتحمل الجوع وكنت متنسي ههههههههههههههه ببرياني الدجاج وكان ادرعم للمطبخ وافتش بالمقادير وكان اشوفها موجوده ولله الحمد المقادير: 1- مكيال ونص رز 2-دجاجه مقطعه اربع قطع 3- **ادي 4-زنجبيل مقطع 5- اربع فصوص ثوم مفرومه 6- بصلتين مقطعه 7-طماطتين مقطعه 8-ك**ره مقطعه 9-نعناع مقطع 10- فلفل رومي مقطع 11- فلفل حار عدد 3 12- 6 حبات هيل 13- اربع مسامير ومطرقه ههههههههههههههههه 14- دارسين ((قرفه )) 15- بهارات (( فلفل اسود_كمون -كركم واي بهارات تحبونها )) 16- ربع **ده 17- زيت 18- زعفران منقوع في ماء ورد المفروض لكن ماعندي نقعته بماء عادي 19- ملعقتين صغيره ملح 20_ الان نبدء الطبخه:t152: طريقة الطبخ : طريقة طبخ الدجاج : http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5c48f0d3e5.jpg نذوب ربع **ده تذويب ونعطيها من هالكلام الرومانسي وتذوووب هههههههههههه نضع البهارات وعودين دارسين ونشوحهم جيدآ وستظهر رائحه رائعه للبهارات المخلوطه مع ال**ده هنا قمت بوضع جزء من البصل وجزء من الزنجبيل وكل الفلفل الاخضر ونشوحهم جيدآ بعدها قمت بوضع الدجاج وقمت بتقليب الدجاج جيدآ هنا قمت بوضع الك**را كلها مع النعناع والطماطم وايضآ قمت بااضافة ال**ادي هنا قمت بوضع الماء لكن لانكثر من الماء لاننا لانريد ان يكون لها مرق ونتركها عالنار نص ساعه ((30 دقيقه بالتمام والكمال يعني توصل 31 تخرب الطبخه هههههههههههههههههههه هنا نشاهد استواء الدجاج بعد نص ساعه طريقة طبخ الارز: الام نقوم بااخذ جدر ثاني ووضع زيت به هنا قمت بوضع الزنجبيل والبصل والفلفل الاخضر الحار والثوم وست حبات الهيل والمسامير وعودين قرفه ونشوحهم جيدآ مع اضافة الملح هنا قمنا بوضع الرز بعد غسله وتنقيعه بالماء ونضيف الزعفران المنقوع بماء حتى نصل للون الذي نريده ونخلط الرز مع بقية المقادير http://imagecache.te3p.com/imgcache/...db5caa86ab.jpg هنا قمنا بوضع الماء عالرز ومقدار الماء عندما يغطى الرز فقط لانملئه عن بكرة ابيه ونقعد ابها هههههههههههههههههههههههه ونتركه على نار متوسطه الي قبل ان ينشف الماء عن الرز هنا نشاهد الماء بدء يجف الان نقوم بااضافة الدجاج المستوي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...98fd0ab3c9.jpg هنا نخلط الدجاج مع الرز جيدآ واذا لم يستوي الرز نضيف ماء حتى تستوي حبة الرز جيدآ ويترك عالنار 20 دقيقه على نار هادئه بعدها نشاهد هذه النتيجه لقد تم استواء البرياني وهنا تم نشب الرز بالملاس من الجدر واللي بالجدر يطلعه الملاس ههههههههههههههه هنا منظر ولا ارووع http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1ca00c07cb.jpg ولابد من وجود منظر جمالي ومساند للطبخه الا وهو السلطه وايضآ لابد من وجود الشطه والببسي اتمنى يعجبكم البرياني لكم ودي:t041: |
| الساعة الآن 09:37 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir