روستو اللحم بالصلصه
 

روستو اللحم بالصلصه
http://up.3dlat.com/uploads/13609661804.gif


http://up.3dlat.com/uploads/13896572821.png

المقادير:
*******
1 م-ص زيت زيتون
1 ثمره بصل أبيض حلقات
1 ثمره بصل مفروم
1 ثمره جزر حلقات
2 فص ثوم
2 ورق غار
2 م-ك خل أحمر
1 كوب ماء
قطعة لحم كبيرة ( ربع كيلو)
1 علبة صلصة طماطم
نصف كوب زيتون أسود
2 كوب مرقة اللحم

الطريقة:
*******
طريقه عمل روستو اللحم بالصلصه

يسخن الزيت في وعاء عميق و يضاف اليه البصل المفروم و الجزر و الثوم و ورق الغار و الخل و الماء و يقلب الخليط جيدا علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان

ثم يجهز وعاء اخر و يضاف اليه اللحم و الخليط المجهز و يترك وعاء روستو اللحم في الثلاجه لمده 12 ساعه حتي يتبل جيدا

و من ثم تجهز صينية عميقه للفرن و يوضع بها روستو اللحم

و يتم خلط صلصه الطماطم و مع الجزر و الزيتون الاسود و الثوم و مرقه اللحم

ثم يضاف الخليط المجهز الي صينية روستو اللحم بالصلصه

و تدخل الصينيه الي فؤن متوسط الحراره و تترك لمده 1 و نصف ساعة حتي النضج
و بالهناء و الشفاء