طريقة عمل كشك بالفراخ ميني
 

طريقة عمل كشك بالفراخ ميني
http://img-s-msn-com.akamaized.net/t...6&q=60&o=f&l=fتقدمه لكِ: رنا شعبان المقادير نصف كوب دقيق صدرين دجاج مخلي 3 بصلة مقطعة 2 حبة طماطم كوب جبنة موتزاريلا مبروشة ملعقتين سمن عدد 20 قطعة توست صغيرة تساوي قطر كوب صغير جدا توابل: ملح فلفل أبيض هيل ورق لورا كوب كريمة لباني او حلب كامل الدسم طريقة تحضير كشك بالفراخ ميني . طريقط عمل الكشك: يسلق صدور الدجاج بالطريقة المعتادة بعد غسلها وتتدبلها بالملح والفلفل - يغلى كمبة مناسبة من المعاء مع بصلة صغيرة يضاف 3 حب هيل وورقة غار وملح وفلفل . تترك الدجاج حتى ينضج حوالي 10 دقائق . يقطع الدجاج شرائح او مساير صغيرة نوعا . تسخن ملعقة من السمن ويصاف اليها البلتيت بعد بضرهم ماعم ثم تضاف الطمام المقطعة صغيرة جدا وملح وفلفل وتقلب جيدا على نار عالية . يضاف معلقة صلصة حسب الرغبة . ترفع الخلطة من إناء الطبخ ويضاف باقي السمن . يضاف الدقيق ويقلب سريعا . ثم تصاف قطع الدجاج وكوب الحليب مع التقليب المستمر . من قم يضاف كوب ونصف من مرق الدجاج . يقلب المزيج حتي يغلي ويدخل في السماكة النسبية . يصب في كبايات او كاسات صغيرة جدا وتزين بخليط الطماطم والبصل السابق تحضيره . توضع قطع توست كغطاء لكل كأس وترش الجبنة الموتزاريلا بكمية مناسبة . تدخل الفرن تحت الشواية ىدقيقتين، وتقدم ساخن