ryan - طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج

طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج

http://www.almrsal.com/wp-content/th...200&zc=1&q=100

طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج

بعد التحذيرات العديدة من استخدام مكعبات مرق الدجاج في اعداد الطعام ، أصبح من الضروري الابتعاد عنها نهائيا ، نظرا لما تحتويه من مواد مسرطنة ومواد حافظة ضارة ، وحيث أن كثير من السيدات لا تستغني عن مكعبات مرق الدجاج فماذا إذا قمنا باعدادها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة حفاظا على صحتنا وصحة أبنائنا ، والتي يمكن اعدادها بسلق الدجاج أو سلق الأجنحة والرقاب أو عظام الدجاج المشوي للحصول على طعم ومذاق مميز .
مقادير مكعبات مرق الدجاج :
? دجاجة كاملة ، أو عظام الدجاج المشوي .
? مجموعة من الخضار العطرية ، بالإضافة للجز والبصل والكرات .
? عيدان البقدونس .
? زعتر وفلفل أسود .
? كاري ، ورق الغار ، وهيل .
? ملح .
? 2 فص ثوم .
? 2 ملعقة خل .
? 2 ملعقة كبيرة دقيق .
? 2 ملعقة كبيرة سمن أو **د .
الطريقة :
? يوضع قدر مليء بالماء على النار حتى يغلي.
? يقطع الخضار قطع متوسطة ، ويطقع البصل بحجم أكبر قليلا حيث ينضج بسرعة .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...vegetables.jpg ? تقطع الدجاجة لأجزاء صغيرة ، وتغسل جيدا بالدقيق والخل ، ثم تضاف للماء المغلي مع الخضار العطري والثوم وجميع المقادير السابقة .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...d-To-water.jpg ? يترك القدر على النار حتى ينضج الدجاج .

http://www.almrsal.com/wp-content/up...ot-on-Fire.jpg
? يرفع الدجاج من القدر ويصفى .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...he-chicken.jpg ? يترك المرق على نار هادئة حتى يتكثف .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...th-to-cool.jpg ? يترك المرق ليبرد بعد ذلك ، ويصفى جيدا من الخضروات .
? يصب المرق في قوالب الثلج للحصول على مكعبات ، ويتم تجميدها في الفريزر لعدة شهور .
http://www.almrsal.com/wp-content/up...-ice-molds.jpg ? يمكن استبدال الدجاج باللحم للحصول على مكعبات مرق اللحم .
? يمكن الحصول على مكعبات مرق أكثر كثافة ، بتقليب الدقيق مع قليل من السمن حتى يصفر لونه ، ثم يصب عليه مرق الدجاج ويقلب جيدا حتى يغلظ قوامها فترفع بعيدا عن النار ، وتترك لتبرد ثم تصب في القوالب .

ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net

'vdrm ulg l;ufhj lvr hg][h[