كفتة الدجاج
 

كفتة الدجاج
تلبية لطلب الأخت رقة الزمان في طلبها لوصفة كفتة الدجاج وتعرف أيضا بطجين المشماش والمقادير كالتالي:
صدر دجاج+بصلة مرحية و2 سنات ثوم +ملح وفلفل أبيض+مغرف كبيرة **دة وشوية ماء حطيهم في الطنجرة وخليهم يتقلاو مليح ثم أمرقي بالماء قيس ما تغطي الدجاج وخليه يطيب أنا هنا درت نص صدر وكويسة
http://www.up.djelfa.info/uploads/144251898045641.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/144251902973761.jpg
كي طيب الدجاج نحيه من المرقة وخليها تكمل طيب على نار هادئة حتى تخثار
خذي الدجاج حطيه في الروبو وديري معاه كمية من المعدنوس وأرحيه
http://www.up.djelfa.info/uploads/144251947057561.jpg
تتحصلي على خليط ضفيلوا البيض بالشوية وأعجنيه ما تجريهاش بزاف غير قيس ما تكوريها كعبريها دوائر ثم أقليها
http://www.up.djelfa.info/uploads/14425197079551.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/144251976551511.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/144251985315691.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/144251998599631.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/144252003289341.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/14425201146311.jpg
بعد ما تكمليها لوحيها في لاصوص تغلي شوية برك باه تطرى شوية لأن معروف عن الصدر أنه شايح ثم قدميها في الصحن وزينيها بازيتون أخضر مغلي والفطر تقليه في شوية **دة وفلفل أبيض وشرائح من القارص
أنا ما درتش الزيتون راجلي ما يحبوش والباقي ما توفرش عندي
http://www.up.djelfa.info/uploads/14425204376191.jpg
http://www.up.djelfa.info/uploads/14425205680611.jpg
تقدري ديري شوية فرماج في الكعابر عليها تتسمى طجين المشماش جربوها وماكومش راح تندموا خاصة للضيوف