عمل بوراك حار بالفلفل الأخضر بطريقة كشخة وايت
 

عمل بوراك حار بالفلفل الأخضر بطريقة كشخة وايت
البوراك أو الديول كما يعرف بدول المغرب العربي متعدد الحشو ومتنوع في الأشكال، واليوم اخترت لكم بوراك حار **نوع بالفلفل الأحمر الحار
مقادير بوراك حار بالفلفل الأخضر


10 أوراق ديول حار
الحشو:
5 حبات فلفل أخضر حلو مشوي ومقطع رقيق
1 حبة فلفل أخضر حار مشوي ومقطع رقيق
2 فص ثوم مهروس
1/2 حبة بصل مقطع رقيق
2 حبات طماطم مرحية
1 حبة بيض مخفوقة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة أكل زيت
زيت للقلي


طريقة تحضير بوراك حار بالفلفل الأخضر


١. في مقلاة، نضع ملعقة أكل زيت ثم نضيف لها الفلفل الأخضر الحلو المقطع والفلفل الحار المقطع والطماطم المرحية والثوم المهروسوالبصل المقطع ثم نترك الكل يتقلى جيداً.
٢. نسكب عليها البيض المخفوق ونتركها مدة 1 دقيقة ثم نضعها في صحن مثقوب أو كسكاس حتى تتقطر من الزيت جيدا وكذلك تبرد.
٣. على طاولة العمل، نبسط ورقة الديول ونقسمها إلى إثنين، نأخذ النصف ونضع قليل من الحشو بعدها نلفه على شكل صا**ة أي مثلث، أو بإمكانك ترك الورقة كاملة ووضع الحشو في الوسط بعدها تلفها على شكل سيقار طويل لك الاختيار ثم اقليها في زيت ساخن وضعيها في ورق **اص.




اقتراحات بوراك حار بالفلفل الأخضر

من المستحسن ملء أوراق الديول بالحشو و تغطيتها بكيس المطبخ وتركها في الثلاجة واستعمالها وقت الحاجة.