ryan - طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية

طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية

<a href="http://forums.egyptladies.net/t244325.html" >http://swarih.com/storeimg/img_1349078875_195.jpg

المقادير

زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
بصل , حبة
بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
ملوخية مفرومة,2 كيلو
أرز ,3 أكواب
دجاج , دجاجة
شعيرية ,0.5 كوب
ثوم ,6 فصوص

طريقة التحضير
طريقة عمل الملوخية:
- تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
- تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
- تصفى مرقة الدجاج.
- تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.
- تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
- تقدم ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):
- ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.
- تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.
- ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.
- تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.
- يترك الأرز الى أن يستوي.

'vdrm ulg hglg,odm K ;dtdm

'vdrm ulg hglg,odm K ;dtdm