ryan - الكفتة بالبيض ، طريقة عمل الكفتة بالبيض

الكفتة بالبيض ، طريقة عمل الكفتة بالبيض

الكفتة بالبيض ، طريقة عمل الكفتة بالبيض

الكفتة بالبيض ، طريقة عمل الكفتة بالبيض

<a href="http://forums.egyptladies.net/t244260.html" >http://swarih.com/storeimg/img_1348749335_280.jpg

المقادير

بصل مقطع ارباع, حبة متوسطة
لحم قطع ,600 غرام
شطة , ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو), ملعقة صغيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
هيل ناعم,0.50 ملعقة صغيرة
ك**رة ,0.50 ملعقة صغيرة
كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
فلفل اسود,0.50 ملعقة صغيرة
ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
بيض مسلوق ,4-6 حبات كبيرة
ثوم ,3 فص
بقدونس ,10 عرق
طماطم ارباع , حبة كبيرة
كاتشاب ,2 ملعقة كبيرة
كاتشاب في الطبقة العلوية ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون في الطبقة العلوية , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- قطعي كل بيضة إلى نصفين بالعرض ثم ضعيهم جانباً.

- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

- ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، الك**رة، الهيل، البابريكا والشطة، قلبيهم جيداً لتختلط المواد.

- افرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس والطماطم.

- اضيفي نصف كمية خليط البهارت والكاتشاب على خليط اللحم.

- قلبي خليط اللحم بأطراف أصابعك لتحصلي على كفتة متجانسة وناعمة

- لتشكيل القالب: في طبق الفرن ضعي نصف كمية الكفتة واضغطي عليها لتغطي القاع وتكون قاعدة متماسكة.

- وزعي انصاف البيض على طبقة الكفتة واضغطي عليها بخفة كي تلتصق جيدا بالكفتة.

- أنثري بقية خليط البهارات على البيض فوق الكفتة.

- وزعي بقية خليط الكفتة على البيض لتغطيه تماماً.

- ضعي قالب الكفتة بالبيض في الفرن لمدة ساعة.

- قدميه ساخناً او بارداً حسب رغبتك.

- الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي الكاتشاب وزيت الزيتون.

- قلبي بالشوكة لتتجانس المواد.

- ضعي الخليط فوق الكفتة.

hg;tjm fhgfdq K 'vdrm ulg

hg;tjm fhgfdq K 'vdrm ulg