ما هي أفضل بدائل السكر الأبيض
 

ما هي أفضل بدائل السكر الأبيض
http://abunawaf.com/wp-content/uploa...me-395x263.jpg
نعم، يمكنك الاعتماد على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية للأكل صحي، ولكن ماذا عن السكر الصناعي؟ قد أظهرت الدراسات أن استهلاك السكر الصناعي “السكر الأبيض” يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمور السلبية التي تضر صحتك العامة، من بينها السمنة، وهنا سنعرض لك بدائل السكر الأبيض التي من شأنها أن*تساعدك على تخطي الإدمان على تحلية *******ك به.

مجموعة مميزة من*بدائل السكر الأبيض

1-سكر جوز الهند

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...e-1024x683.jpg

وهو **نوع من عصارة شجرة جوز الهند، ويعتبر بديل رائع للسكر الصناعي، حيث أنه يذوب جيدًا*في السوائل الباردة والساخنة وفي الخبز أيضًا، ويؤثر بنسب منخفضة على السكر في الدم.

2- التمر

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية2.jpg

في المرة القادمة التي تقوم بها بصنع العصير، أضف*زوجين من التمر داخل الخلاط لإضافة حلاوة طبيعية، وستساعدك في الحصول على كمية الألياف المطلوبة لجسمك يوميًا.

3- سكر التمر

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...3-1024x480.jpg

بما أن التمر لا يمكن أن يذوب جيدًا في الخبز وأحيانًا العصائر، يمكنك أن تستخدم سكر التمر، الذي لا يقل عن التمر في الفوائد.

4- قصب السكر

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية4.jpg

يعتبر قصب السكر في الأساس عصيرًا، ويحتوي على*الكثير من الفيتامينات الطبيعية والمعادن.

5- سكر موسكوفادو

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية1.jpg

وهو يشبه إلى حدٍ بعيد السكر البني،*ويتكون من بلورات السكر*مع بعض من دبس السكر ويحتوي على فيتامينات ومعادن، وسكر موسكوفادو*إما سكر ناعم غير مكرر أو مكرر جزئياً، ويمكن استخدامه في أي وصفة خبز.

6- سكر*Turbinado

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية2.jpg

وهو مستخرج من قصب السكر. وأطلق عليه اسم turbinado*نسبة إلى*التقنية المستخدمة في صنع هذا النوع من السكر، حيث يُوضع في توربينات أو اسطوانة،وهو أكثر شحوبًا في اللون من السكر البني.

7- سكر ديميرارا

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية3.jpg

وهو مشابه جدًا لسكر turbinado، لكنه أقل لزوجة منه وبلوراته تختلف أيضًا.
8-*سكر قصب السكر

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية4.jpg

نظرا لقتامة لونه، فهو الأنسب لاستخدامه في الخبز والكعك أو تحلية القهوة السوداء به أو الشاي الأسود.
9- ستيفيا

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...5-1024x745.jpg

يستخرج من أوراق ستيفيا النباتية، وهو متاح في شكل سائل أو مجفف، ويعتبر*أكثر حلاوة من السكر الصناعي بـ200 مرة.
10- شراب القيقب

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...6-1024x684.jpg

وهو مستخرج من أشجار القيقب، ويستخدم*لطبخ أطباق الحلويات والفطائر والكعك.
11- دبس السكر

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...7-1024x768.jpg

العسل الأسود هو نتيجة ثانوية لتكرير قصب السكر الطبيعي، حيث أنه خلال هذه العملية يتم استخراج بلورات السكر، الأمر الذي يترك خليط حلو وقاتم يكون العسل الأسود، ويوجد بنسبة منخفضة في الدم، ويشكل **درًا غني للغاية*للحديد.

12- شراب الأرز البني

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...�يعية8.jpg

وهو مستمد من الأرز البني، ويتم هذا الشراب من خلال تعريض الأرز المطبوخ للانزيمات التي تفتت النشويات، ثم يتم تصفيتها من الشوائب وتكون النتيجة*هذا الشراب اللذيذ.

13- شراب Yacon

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9-1024x808.jpg

وهو مستخلص من جور نبات الـYacon الموجود في أمريكا الجنوبية، ويُقال أنه يعزز عملية التمثيل الضوئي.

14- العسل

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...يعية10.jpg

وهو المفضل عند الكثيرين، وفوائدة جمّة حيث أنه يستخدم لتنشيط الجسم ومحاربة البكتيريا.


15- رحيق الصبّار


http://abunawaf.com/wp-content/uploa...يعية11.jpg

وهو مستخرج من نبات الصبار، وهو حلو جدًا وعلى عكس العسل أيضًا، فهو يذوب في ال******* الباردةمثل عصير الليمون، ويتواجد غالبًا في أفريقيا والمكسيك.

16- سكر النخيل

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...يعية12.jpg

ويتم استخلاصه من*عصارة شجرة النخيل السكر، ويشبه العسل الأسود لكنه أخف وزنًا.


17-*إكسيليتول

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...يعية13.jpg

وهو متواجد بشكل طبيعي في الخضروات والفواكه، وهذه التحلية تستخدم لتعزيز صحة الأسنان.

18-*اريثريتول

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...يعية14.jpg

وهو بديل ممتاز لمرضى السكر، لما*يتميز به من محدودية السعرات الحرارية وقلتها فيه، على عكس الأكسيليتول الذي يحتوي على 2.4 سعرة حرارية لكل غرام، بينما الاريثريتول يحتوي على .24 سعرة حرارية فقط لكل غرام.

19- العصير

http://abunawaf.com/wp-content/uploa...يعية15.jpg

العديد من الفواكه حلوة بشكل طبيعي، وإذا ما كنت تود التحلية، فتأكد بعناية من وجود إحدى بدائل السكر الأبيض الطبيعية التي عرضناها في هذا الموضوع.

ال**در.
ويمكنك قراءة بعض الحقائق حول السكر من هنا.


هذا الموضوع ما هي أفضل بدائل السكر الأبيض ظهر على شبكة أبو نواف.

http://feeds.feedburner.com/~r/abuna...~4/_T5xdtxQhFQ