هل يمكن القلي والتحمير بزيت الزيتون؟
 

https://s1.yimg.com/bt/api/res/1.2/g...f074bf4fb7.jpgيعتقد الكثير من هواة الطهي أن زيت الزيتون لا تجوز إضافته إلى الطعام إلا بارداً فقط، لإعداد السلاطة مثلاً، نظراً لانخفاض درجة تحمله للحرارة. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟




أكثر...