ryan - [من مطبخي] الريزو من كنتاكي

[من مطبخي] الريزو من كنتاكي
الريزو من كنتاكي طريقة عمل الريزو من كنتاكي
الريزو من كنتاكي طريقة عمل الريزو من كنتاكي
الريزو من كنتاكي طريقة عمل الريزو من كنتاكي

http://up.3dlat.com/uploads/13521136953.gif

صباحكم / مساكم فل يا عدولاتي
ده تنفيذى لطبق الريزو اللي جابته لينا العضوة هل يا سيدى فرج قريب
وده رابط موضوعها
http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=179316
http://up.3dlat.com/uploads/13863533241.jpg
افخاد دجاج منظفين ومغسولين جيداً انا عملت حسب العدد
? قرفة ناعمة (مقدار ملعقة صغيرة) ? شطة (حسب الرغبة)
? ملح (حسب الرغبة)
? فلفل أسود ناعم (ملعقة صغيرة)
? مياه مثلجة
? مياه عادية
? بقسماط حوالي الكوب
- ملعقة نشا
? 2 الملعقة طحين عادي
مقادير الارز والصلصة :
أرز حوالي الكوب والنصف مغسول ومنقوع حوالي ساعة بماء فاترة
? 2 الملعقة سكر
? شوية سماق
? ملعقة كاري
? صويا صوص
? شوية **دة
? مكعب ماجي
- زيت للقلي
الطريقة :
يسلق افخاد الدجاج بعد تنظيفها وغسلها بماء عادية واضيفي القرفة والشطة والفلفل الأسود والملح
http://up.3dlat.com/uploads/13863529181.jpg
بعد ما يستوي الدجاج تصفيها من ماء الغلي وتضعيها في الماء العادية ??.
http://up.3dlat.com/uploads/13863529182.jpg
بعدها تضعيها في الماء المثلج وهذه فكرة حتى تشتد حبات الدجاج عند القلي ??
http://up.3dlat.com/uploads/13863529183.jpg
. تحضر الخلطة المكونة من الطحين والنشاء والبقسماط، وتؤخذ قطع الدجاج وتوضع في الخلطة
http://up.3dlat.com/uploads/13863529189.jpg
( ومرة أخرى في الماء المثلج ومرة أخرى في الخلطة) ?..
http://up.3dlat.com/uploads/138635291810.jpg
بعدها يحمى الزيت ويقلى افخاد الدجاج حتى تحمر.
لتحضير الارز
تذوب ال**دة ويضاف السكر،
http://up.3dlat.com/uploads/13863529184.jpg
يحرق السكر في حلة على النار مع ال**دة
http://up.3dlat.com/uploads/13863529185.jpg
ويضاف الارز المنقوع وال**فى وشوية السماق والكاري
http://up.3dlat.com/uploads/13863529186.jpg
ومكعب ماجي ويضاف حوالي كوبين من ماء سلق الافخاد فوق الارز ويضاف الملح حسب الذوق ويترك يغلي حتى ينضج
انا حسيت ان السكر نشف وعمل كراميل فاخدته وضفت عليه الشوربة في حلة الاول
http://up.3dlat.com/uploads/13863529187.jpg
ولما غلي واتأكدت اند داب ضيفته علي الارز
http://up.3dlat.com/uploads/13863529188.jpg
وده شكله بعد ما استوى
http://up.3dlat.com/uploads/138635291813.jpg
لتحضير الصوص
تؤخذ كوب من مرق الدجاج ونضيف له ملعقة نشا
http://up.3dlat.com/uploads/138635291811.jpg
ويضاف لها صويا صوص
http://up.3dlat.com/uploads/138635291812.jpg
وشطة حسب الرغبة وبعض البهارات وتغلي حتى تشتد قليلاً
http://up.3dlat.com/uploads/138635291815.jpg
ويقدم الارز ومعه قطع الدجاج والصوص
http://up.3dlat.com/uploads/13863533242.jpg
بألف هنا وشفا علي فكرة الاولاد اتجننوا عليه وعجبهم جداً خصوصا الارز

اعذروني علي التصوير سئ جداً تليفوني بيتعملوه سوفت وير واستخدمت تليفون ابني والكاميرا بتاعته وحشة جداً

ال**در: منتدى عدلات النسائي