طريقة عمل فطائر الكابوريا الكراب كيك
 

طريقة عمل فطائر الكابوريا الكراب كيك
http://www.elhawanem.com/images/posts/25209_large.jpg





المقادير:


ربع كيلو لحم كابوريا


بصلة


١ جزر كبيرة


١ ملعقة صغيرة ليمون


نصف حزمة بقدونس


٢ ملعقة صغيرة مايونيز


٢ ملعقة كبيرة دقيق


نصف ملعقة صغيرة ملح


نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


بقسماط مطحون


ملحوظة: تكفي هذه المقادير لعمل ١٠ - ١٢ فطيرة كابوريا


الخطوات:


١- قومي بتقطيع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ثم قومي بتحميرها في السمن حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.


٢- في وعاء عميق، قومي بتقطيع لحم الكابوريا.


٣- أضيفي إلى الوعاء، مزيج البصل والجزر الذي قمت بتحميره في الخطوة الأولى مع التقليب الدائم لمزجهم جيدا.


٤- ضعي الملح، الفلفل، الليمون، البقدونس، المايونيز، والدقيق إلى المزيج وقلبيهم ببطء حتى يمتزجوا تماما.


٥- خذي جزء من المزيج وقومي بتشكيله بيديك ليأخذ شكل القرص السميك. كرري هذه الخطوة مع المزيج بالكامل.


٦- أغمسي كل قرص في البقسماط ليلتصق على السطح الخارجي للقرص ثم قومي بقليهم في زيت قليل وعلى نار متوسطة.


٧- قومي بفلب فطائر الكابوريا بحرص بعد ثلاث دقائق تقريبا حتى يتحول لون القرص في كل جانب إلى اللون الذهبي المحمر.


٨- يمكنك بعد ذلك وضع الفطائر في طبق التقديم وتزيينها بأوراق البقدونس، بهذا يكون اكتمل لديك فطائر الكابوريا اللذيذة.