وصفة الكورنيه بالجبن الأبيض الشهية


http://www.elhawanem.com/images/posts/25216_large.jpg
المقادير:


3 أكواب دقيق
0.50 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
حبة بيض
0.50 كيلو جبن أبيض
2 ملعقة حبة البركة
أقماع الكورنيه





طريقة التحضير:


- يُنخّل الدقيق ويُضاف إليه الملح والخميرة والسكر والحليب، ثم يُضاف إليه مقدار 1 كوب ماء بالتدريج لتصبح العجينة متماسكة. ثم تُكوّر إلى 4 كريات وتغطى بنايلون لمدة 1/4 ساعة حتى تخمر .

- تُفرد العجينة بالدقيق على شكل مستطيل بسماكة 1/2 سم وتُقطّع الى شرائح بعرض 2 سم ثم يُدهن القمع بالزيت ثم يُلصق عليها شريحة العجين من الزاوية الصغيرة وتُلف على طرف بعضها بحيث يغطى 2/3 القمع بالعجينة أو حسب الذوق، يمكن إستعمال عجينة الرقائق الجاهزة ولكن تفرد بسماكة أقل.

- تُوضع العجينة على صينية الفرن وتُدهن بالبيض وتُزيّن بالحبة السوداء أو السمسم وتُرصّ بعيدة عن بعضها ب 2 سم تقريباً.

- تخبز العجينة في فرن معتدل الحرارة إلى أن تأخذ اللون الذهبي وتترك حتى تُبرد ثم تُحشى بجبن أبيض مبشور وتُزين بحبة زيتون أو زعتر مع اللبنة وتقدم مع الشاي .


ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net

,wtm hg;,vkdi fhg[fk hgHfdq hgaidm