http://www.lahdah.org/vb/lahdah/20377.lahdah وقت التحضير : 30 بالدقائق
وقت الطهي : 15 بالدقائق
المقادير :

٦ حبات فلفل
٢٠٠ غ رز
٤ ملاعق زيت زيتون
١ بصل مفروم ناعم
٣ فيله سمك انشوا
2 فص ثوم مفروم
٣ بندورة مفروم
٣ ملاعق بقدونس ناعم
١٠٠ غ جبنة موزاريلا
٩٠ غ جبنة برمسان
ملح
بهار مطحون
صلصة بندورة

طريقة التحضير :

ينزع رئس الفلفل وينظف الداخل من البذور
يطهى الرز ويبرد قبل الإستواء بدقيقتان
في مقلاة نضع الزيت ونقلي به البصل ثم الفيله ثم الثوم
عند الإحمرار نضيف البندورة وتترك عل النار لمدة ٥ دقائق
تملح وتبهر
تنزع المقلاة عن النار ونضيف البرمسان والموزاريلا والارز
نحشي الفالفل بالمزيج وترش باقي الجبنة على الوجه
تخبز في فرن حامٍ حتى إحمرار الوجه