احلى الاكلات العراقيه الجديده لعام 2016 - اجمل اكلات عراقيه 2016 - اشهى اكلات عراقيه 2016 - اروع الاكلات العراقيه 2016 - اكلات عراقيه مميزه






طريقة عمل قوزي الشام 2016 - قوزي الشام


http://vb.shbab7.com/pc/2016/1424647363_563.jpg



مقادير قوزي الشام


3 بطاطا مقطعة مكعبات
3 بصل مقطعة مكعبات
1 كيلو لحم بقر مقطع مكعبات
1 كيلو أرز بسمتي
1/2 كوب **يب منقوع لمدة 3 دقائق بالماء
6 بيض مسلوق ومقشر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل
5-7 قطع خبز السمبوسة أو عجينة السمبوسة

طريقة تحضير قوزي الشام


١. في مقلاة على النار، يوضع القليل من الزيت وتقلى فيه البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ثم يقلى البصل وال**يب وتخلط معاً.
٢. في قدر على النار، يسلق اللحم في الماء ويضاف إليه الفلفل الأسود والهيل والملح، وبعد أن ينضج يخلط مع البطاطا.
٣. في ماء سلق اللحم، يطبخ الرز وتضاف إليه بهارات البرياني ورشة ملح.
٤. يحضر قالب كبير، يدهن بالزيت أو ال**دة.
٥. يصف خبز السمبوسة في قعره وتغلف به الجوانب أيضاً.
٦. توضع أول طبقة من الحشوة مع بيضتين، ثم توضع طبقة من الأرز، وتكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية، ثم يغطى الوجه بخبز السمبوسة.
٧. يدخل القالب إلى الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
٨. تخرج القوزي من الفرن وتقلب مثل الكيكة وتقدم ساخنة.