ryan - المجدره - كشري

المجدره - كشري - بطريقتي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f15e48192c.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

بما إنو أخر خبراتي الجديدة تعلم فن الطبخ ..صرت حابة أشاركم خبراتي ..وبالمناسبة كل شئ بنزله هو أول مرة بعمله .

طبق اليوم ..طبق مشهور كتير بس بإختلاف المسميات من بلد لبلد ..يعني إحنا بالشام

بنسميه "مجدرة" ال**ريين بقولوا عنه "كشري" وبضيفوا معاه معكرونة ..:t066:

ما بعرف بحس بصير تقيل عالمعدة ..المهم ..

نبدأ بالمقادير ..

-4 بصل ..

-1 كيلو رز ..

-زيت ذرة +سمنة

-نص كيلو عدس بني..

-ماء لسلق العدس تكون مناسبة لكمية الرز لانو فيها رح نعمل الرز.

-ماجي بودرة .

-ملح ...وفلفل أسود ..

نسلق العدس ..نص إستوى ...يعني ما ينضح كتير .

نضع العدس ب**فاة ..ونأخذ ماء السلق .

لاحظوا لونها بني بسبب العدس نفسه ...نضع فيها ملح وفلفل أسود وبودرة ماجي.

1- نضع القيليل من السمن مع زيت الذرة .

2- نضيف الرز .

3- نضيف العدس المسلوق ونقلب .

4- نضيف الماء ونتركه يستوي.

1- نقطع البصل كما في الشكل .

2- نقليه بزيت الذرة .

3- ننتظر حتى يحمر لونه .كما في الشكل

نضع البصل المقلي فوق الأرز والعدس ونقلّب.

وهيك الشكل النهائي.

والآن صلصة المجدرة "الكشري"

1- بصل

1-درس ثوم

1-فلفل أخضر

1 حبة بندروة

ملح ..بابريكا ..شطة مطحونة "بودرة" ..كمون.

1ملعقة صلصة.

الطريقة قدامكم بالخطوات .

واخيرا نقدمه مع الصلصة وسلطة الخضار.

وصحى وهنا .

فلسطينيةالهوية