ryan - فتة الباذنجان

فتة الباذنجان

فتة الباذنجان

http://www.al-7up.com/vb/imgcache/2/216748love.jpg

فتة الباذنجان

المقادير:

1 كيلو واحد باذنجان

400 غرام لحم مفروم

1 كيلو واحد بندورة ناضجة

½ نصف فنجان صنوبر

1 بصلة واحدة حمراء متوسطة

2 رغيفاً خبز عربي

1 ½ كيلو ونصف لبن

3 ثلاثة أسنان ثوم

سمن، نعنع يابس، ربّ البندورة

طريقة التحضير:

-تحضر الحشوة من اللحم المفروم المقلي بالسمن مع البصل المفروم والصنوبر. تنقر الباذنجانات -وتغسل وتحشى بالحشوة المذكورة وتقلى بالسمن وتوضع في قدر الطبخ.

-يضاف إلى القدر عصير البندورة وبعض الماء الحار ومقدار ملعقة كبيرة من رب البندورة. يطبخ إلى حين نضوج الباذنجان شرط أن يبقى معه مرق كاف.

-يح** الخبز ويقسم أجزاء صغيرة توضع في وعاء التقديم. يؤخذ من مرق الباذنجان بعضه فيرش فوق الخبز.

-يدق الثوم ويخلط باللبن وقليل من الملح ويصب المزيج فوق الخبز. يرش على وجه اللبن النعنع اليابس.

- تصف الباذنجانات حول الفتة وتقدم ساخنة.

ال**در: منتدى منتديات الحب الرومانسية

tjm hgfh`k[hk