بالخطوات طريقة عمل خبز بالجبنة (Hasselback Garlic Cheesy Bread)

[ahlam1399]

بالخطوات طريقة عمل خبز بالجبنة (Hasselback Garlic Cheesy Bread)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .




http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/bbf30f9119b363676e41ed1015bef29b.jpg (http://www.q-3sk.info/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 56%77%4c%6d%64%79%59%57%46%68%62%53%35%6a%62%32%30 %76%61%57%31%6e%4c%32%4d%78%5a%57%4a%6a%5a%54%59%3 5%4d%57%4d%35%5a%44%63%79%5a%47%4a%6a%4e%44%5a%6a% 4d%7a%64%6d%4d%32%55%77%4d%6a%63%31%5a%6d%5a%6b%4c %6d%70%77%5a%77%3d%3d)






بالخطوات طريقة عمل خبز بالجبنة (Hasselback Garlic Cheesy Bread)




المقادير:


1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة من العسل
1 مغلف خميرة الجافة النشطة ، او ملعقتين وربع
1 ملعقة صغيرة من الملح
3 أكواب طحين الخبز
زيت الزيتون
جبن شيدر أبيض أي جبن أخرى تفضل
½ كوب **دة الثوم




http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37074/yebab_preview





الطريقة:



- فى وعاء الخلاط ضيفى الماء والخميرة والعسل، اضربيهم جيداو اتركيهم 5-10 دقائق




http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37075/yebab_preview




- بمجرد ماتتخمر العجين رشى الملح والدقيق واضربيها مرة اخرى بالخلاط مع العلم ان الخلاط لابد ان يكون على اقل درجة




http://yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37082/yebab_preview




- بمجرد ان تبدأ العجين فى التجمع وتصبح كتلة واحدة بعد 5 دقائق من العجن فى الخلاط، غطى العجين بغطاء او كيس بلاستيك واتركيها تتخمر لمدة ساعة الى ان يتضاعف حجمها




http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37084/yebab_preview




وبعد ساعة يصبح شكلها هكذا



http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37085/yebab_preview





- اقسمى العجين الى كرتين متساويتين




http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37086/yebab_preview




- دحرجى كرات العجين الى ان يصبح شكلها مثل الخبز الفرنسى بطول الصينية،
يمكنك أن تلفيها حول نفسها ليكون شكلها احلى ولتحافظى عليها من أن تنكمش



http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37087/yebab_preview




- غطيها بغطاء بلاستيك واتركيها تتخمر 30 دقيقة اخرى، ثم سخنى الفرن الى درجة 400
وضعى الصينية بالقرب من الفرن لتدفأ بالحرارة الخارجة من الفرن حتى يصل الفرن للدرجة المطلوبة




- بمرور الوقت يكون حجم العجين قد تضاعف ، ثم اخفضى الفرن الى درجة 350 ثم ضعيها فيه لمدة 20 دقيقة




http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37086/yebab_preview




- فى هذه الأثناء احضرى بعض من **د الثوم



http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37089/yebab_preview




- اذيبى ال**دة، فيسهل العمل أكثر وال**دة مذابة



http://yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37090/yebab_preview




- بعد 20 دقيقة ، بعد ان يصبح لون الرغيف ذهبى اخرجيهم من الفرن وادهنيهم بال**دة،
وضعيهم فى الفرن مرة اخرى لمدة 5-7 دقائق اخرى او حتى يصبح لونها ذهبى تماما ثم اخرجيها من الفرن وبرديها لمدة 15 دقيقة




http://yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37091/yebab_preview




- قطعى الخبز الى شرائح بدون ان تكمليها الى اخر الرغيف
ومن المهم جدا ان تقطعيه بعد ان يبرد الرغيف لمدة 15 دقيقة وتأكدى من استخدام سكين الخبز




http://yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37092/yebab_preview




- بمجرد ان تقطعى الخبز ، خذى ال**د وادهني الخبز به وركزى فى الشقوق التى صنعتيها




http://new.yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37094/yebab_preview




- ضعى الجبن فى الشقوق ثم ضعيها فى الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق او حتى تذوب الجبن



http://yebab.com/imagebrowser/view/imagecache/37096/yebab_preview









صحتين و هنا http://forums.graaam.com/images/icons/21302798094.gif



http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload3899951924.png