طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

[ahlam1399]

طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
http://www.washwasha.org/wp-content/uploads/2014/11/شوربة-الحريرة-المغربية-..jpg

شوربة الحريرة تحتوي علي مكونات كثيرة مفيدة للجسم و تبعث الدفئ في الشتاء.

المقادير:-

ربع كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة

125 جرام عدس

125 جرام ح**

نصف كوب كرفس مفروم

نصف كوب بقدونس مفروم

نصف كوب كسبرة خضرة مفرومة

ملعقة صغيرة سمن

ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة قرفة

2 بصلة مفرومة

نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط

125 جرام شعرية

125 جرام دقيق مضاف اليهم كوب ماء

ربع كوب زيت

4 ملاعق صلصة طماطم

ملعقة كبيرة ملح

4 لتر ماء

طريقة التحضير:-

نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والبقدونس والكسبرة والكرفس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك* لمدة خمس دقائق لا أكثر.

بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الح** والعدس والسمن وصلصة الطماطم ثم نضع الماء – 4 لترات من الماء – ونغلق حلة الضغط السريع لمدة ساعة.

بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه مع كوب الماء *ونحرك جيداً.

نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر.

بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة.