rss
10-22-2014, 04:31 PM
برياني الدجاج باللبن 2014 , تقديم برياني الدجاج باللبن 2015
برياني الدجاج باللبن 2014 , تقديم برياني الدجاج باللبن 2015 (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279368)
http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1363385142_883.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279368)
المقادير
زعفران , ملعقة
بهارات برياني (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
دجاج مقطع,8 قطع
أرز بسمتي ,4 أكواب
بصل شرائح,5 حبات
فلفل أخضر حار شرائح, حسب الرغبة
لبن روب ,2 ملعقة
معجون الطماطم , ملعقة
زيت ,
ملح , حسب الرغبة
مكسرات (للتزيين),5 ملاعق
ماء ,2 كوب
طريقة التحضير
- يغمر الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) بكوبي ماء ويوضع على النار مدة 30 دقيقة، مع إضافة بصلة مقطعة مع ماء السلق.
- يطفأ على الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) قبل أن ينضج تماماً، ويحتفظ بماء السلق.
- يغسل الرز وينقع، كما ينقع الزعفران بقليلٍ من الماء.
- توضع شرائح البصل على النار مع مقدار من الزيت حتى تذبل، على أن تكون كمية الزيت كافيةً للوصفة كلها.
- تضاف قطع الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) وتقلب مع البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات البرياني المفضلة لديك، ثم تضاف شرائح الفلفل الحار وتقلب مع الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والبصل.
- يمزج معجون الطماطم مع اللبن ويضاف له نصف كوب من ماء سلق الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) بعد تصفيته.
- يضاف المزيج لخلطة الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) ويقلب جيداً حتى يكتسب الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) لوناً مائلاً للأحمر.
- يصفى الأرز ويسلق بماءٍ مملحٍ، ثم يصفى قبل تمام نضجه.
- تضاف بهارات برياني (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) للأرز بعد تصفيته.
- توضع كميةً قليلةً من الزيت في قدرٍ مناسبٍ، وتوضع طبقةً خفيفةً من الأرز المسلوق فوق الزيت وفوق الأرز، كما توضع نصف قطع الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) مع نصف الخلطة المرافقة لها.
-تضاف نصف كمية الأرز، ويوضع فوقه ما تبقى من الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والخلطة، وأخيراً يضاف باقي الأرز.
- يصفى الزعفران ويضاف لخلاصته ما تبقى من ماء سلق الدجاج، ويسقى به الأرز بهدوءٍ.
- يغطى ويوضع على نارٍ هادئةٍ قدر الإمكان حوالي نصف ساعة، ليصبح جاهزاً للتقديم.
- يقدم في طبق واسع مع سلطة بسيطة ويزين بالمكسرات.
ال**در : منتديات روعة الكون | مبدعين بـ اقلامنا ® (http://vb.roooo3.com) - من قسم : قسم الاطباق الرئيسية 2014 (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15)
fvdhkd hg][h[ fhggfk 2014 < jr]dl 2015
برياني الدجاج باللبن 2014 , تقديم برياني الدجاج باللبن 2015 (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279368)
http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1363385142_883.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279368)
المقادير
زعفران , ملعقة
بهارات برياني (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) , ملعقة كبيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
دجاج مقطع,8 قطع
أرز بسمتي ,4 أكواب
بصل شرائح,5 حبات
فلفل أخضر حار شرائح, حسب الرغبة
لبن روب ,2 ملعقة
معجون الطماطم , ملعقة
زيت ,
ملح , حسب الرغبة
مكسرات (للتزيين),5 ملاعق
ماء ,2 كوب
طريقة التحضير
- يغمر الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) بكوبي ماء ويوضع على النار مدة 30 دقيقة، مع إضافة بصلة مقطعة مع ماء السلق.
- يطفأ على الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) قبل أن ينضج تماماً، ويحتفظ بماء السلق.
- يغسل الرز وينقع، كما ينقع الزعفران بقليلٍ من الماء.
- توضع شرائح البصل على النار مع مقدار من الزيت حتى تذبل، على أن تكون كمية الزيت كافيةً للوصفة كلها.
- تضاف قطع الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) وتقلب مع البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات البرياني المفضلة لديك، ثم تضاف شرائح الفلفل الحار وتقلب مع الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والبصل.
- يمزج معجون الطماطم مع اللبن ويضاف له نصف كوب من ماء سلق الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) بعد تصفيته.
- يضاف المزيج لخلطة الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) ويقلب جيداً حتى يكتسب الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) لوناً مائلاً للأحمر.
- يصفى الأرز ويسلق بماءٍ مملحٍ، ثم يصفى قبل تمام نضجه.
- تضاف بهارات برياني (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) للأرز بعد تصفيته.
- توضع كميةً قليلةً من الزيت في قدرٍ مناسبٍ، وتوضع طبقةً خفيفةً من الأرز المسلوق فوق الزيت وفوق الأرز، كما توضع نصف قطع الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) مع نصف الخلطة المرافقة لها.
-تضاف نصف كمية الأرز، ويوضع فوقه ما تبقى من الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والخلطة، وأخيراً يضاف باقي الأرز.
- يصفى الزعفران ويضاف لخلاصته ما تبقى من ماء سلق الدجاج، ويسقى به الأرز بهدوءٍ.
- يغطى ويوضع على نارٍ هادئةٍ قدر الإمكان حوالي نصف ساعة، ليصبح جاهزاً للتقديم.
- يقدم في طبق واسع مع سلطة بسيطة ويزين بالمكسرات.
ال**در : منتديات روعة الكون | مبدعين بـ اقلامنا ® (http://vb.roooo3.com) - من قسم : قسم الاطباق الرئيسية 2014 (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15)
fvdhkd hg][h[ fhggfk 2014 < jr]dl 2015