بائعي المرخ والشقب ينشطون في عيد الأضحى

[rss]

http://www.sadaalma.com.sa/contents/newsth/25841.jpgنشط عدد من شباب محافظة رجال ألمع ومحايل عسير في جلب العديد من أشجار المرخ والشقب هاتان الشجرتان التي تظفي على تميز الحنيذ الألمعي وطعمه الأخاذ في مذاقه الخاص خاصة مع حلول عيد الأضحى المبارك الذي يشهد الناس فيه ذبح أضاحي العيد تأسيا بسنة ال**طفى عليه الصلاة والسلام على امتداد طريق رجال ألمع محايل عسير تحدث لنا المواطن ناصر علي الشوقبي أحد أبناء ألمع وقد ساهم في إحضار أشجار المرخ التي كما أوضح تجلب من المناطق الساحلية الحارة مثل القنفذة، والبرك، والقحمة، فلا يمكن لأهالي ألمع إلا العمل على اضافة هذه الشجرة مع اللحم في التنور ال**نوع من مادة الطين، مضيفا يقول منها ان هذه الشجرة تمنع تأكسد اللحوم، بالإضافة الى انها تكسب اللحم اللون الاحمر والطعم المتميز الذي يُعرف به مذاق الحنيذ الألمعي عن باقي مدن المملكة، وتحدث المواطن عيسى العاصمي وهو ممن يعمل منذ سنوات في هذه المهنة قائلا هناك اشجار اخرى تضاف الى الحنيذ ومنها شجر "الشقب "، الذي تشتهر به رجال ألمع الجبل والسهل وخاصة بطون الأودية التي تظفي الطعم واللذة الفائقة للحنيذ وتميزه عن باقي ما يُعرف بالمنادي الحديثة .....



أكثر... (http://www.sadaalma.com.sa/news-action-show-id-25841.htm)