rss
08-28-2014, 04:40 PM
البروفيترول بآيس كريم الفراولة والسكر
http://www9.0zz0.com/2014/08/28/11/996150323.jpg
المكونات والمقادير:
مقادير عجينة البروفيترول:
4 ملاعق كبيرة **دة
دكوب دقيق
ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ربع كوب ماء
آيس كريم بالفراولة جاهز
طريقة التحضير:
- يجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية.
- تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من ال**دة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
لتحضير العجين:
- يوضع الحليب والماء والسكر والملح وال**دة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.
- يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق.
- يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.
- ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب.
- يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.
- ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة.
- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.
- تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتوضع قطعة صغيرة من آيس كريم الفراولة على نصف كمية البروفيترول، ثم يوضع على الآيس كريم النصف الآخر من قطع البروفيترول.
http://www9.0zz0.com/2014/08/28/11/996150323.jpg
المكونات والمقادير:
مقادير عجينة البروفيترول:
4 ملاعق كبيرة **دة
دكوب دقيق
ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ربع كوب ماء
آيس كريم بالفراولة جاهز
طريقة التحضير:
- يجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية.
- تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من ال**دة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
لتحضير العجين:
- يوضع الحليب والماء والسكر والملح وال**دة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.
- يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق.
- يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.
- ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب.
- يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.
- ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة.
- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.
- تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتوضع قطعة صغيرة من آيس كريم الفراولة على نصف كمية البروفيترول، ثم يوضع على الآيس كريم النصف الآخر من قطع البروفيترول.