فطائر جزائرية تقليدية

[rss]

فطائر جزائرية تقليدية
فطائر جزائرية تقليدية سهله التحضير يمكن استعمال السميد او الطحين في تحضيرها
هذا النوع من الفطائر يستعمل كاول اكل عند سماع خبر جميل كنجاح في الدراسه ازدياد مولود .... و يوزع على الفقراء او على الجيران ....
اسمه السفنج او لخفاف بلهجتنا
http://rjeem.com/Gtool/image/d7.gif (http://forum.rjeem.com/)
الطريقه
كيلو طحين + 4 ملاعق صغيره خميره فوريه + ملح و نجمع بالماء
http://up.rjeem.com/uploads/14073276401.jpg (http://up.rjeem.com/)
نحصل في الاول على عجينة متماسكة
http://up.rjeem.com/uploads/14073276402.jpg (http://up.rjeem.com/)
نعجن قليلا ثم نضيف الاء تدريجيا و يكون العجن بضرب العجينة برفعها من تحت لفوق
http://up.rjeem.com/uploads/14073276403.jpg (http://up.rjeem.com/)
و نضيف الماء حتى نلاحظ ان العجينة براقه و لمساء
نغطيها و نتركها تتخمر حوالي 20 دقيقه
http://up.rjeem.com/uploads/14073276802.jpg (http://up.rjeem.com/)
http://rjeem.com/Gtool/image/d7.gif (http://forum.rjeem.com/)
بعد ذلك نسخن الزيت و نضع انيه بها ماء نبلل اليدين بالماء و نقطع كره من العجين نفتحها بلف اليدين و نضعها في المقلاه
http://up.rjeem.com/uploads/14073276804.jpg (http://up.rjeem.com/)
عندها تطهى نضعها بشكل افقي لكي نتخلص من الزيت الزائد
http://up.rjeem.com/uploads/14073276404.jpg (http://up.rjeem.com/)
http://up.rjeem.com/uploads/14073276405.jpg (http://up.rjeem.com/)
تقدم مع حليب او قهوة او شاي و نضع فوقها عسل
http://up.rjeem.com/uploads/14073276803.jpg (http://up.rjeem.com/)
:0000454::0000454::0000454:
http://up.rjeem.com/uploads/14073276801.jpg (http://up.rjeem.com/)
http://rjeem.com/Gtool/image/d7.gif (http://forum.rjeem.com/)
شهية طيبة
http://rjeem.com/Gtool/image/d7.gif (http://forum.rjeem.com/)