فطائر اللحم

[rss]

فطائر اللحم
بسم الله الرحم الرحيم
اليوم أقدم لكم فطائر باللحم حصرياً على منتدى رجيم ..

كما ذكرت سابقا هذه العجينه معتمدة لدي بكل المعجنات والفطائر:


المقادير:
ا-5 أكواب ونصف دقيق
-كوبان ماء
-4 ملاعق كبيرة سكر
-ملعقتان كبيرتان خميرة
-ربع كوب زيت زيتون
-ملعقتان صغيرتان ملح

طريقة العمل:
1- سخّني الماء واسكبيه في وعاء مع الخميرة والسكر. دعيها على جنب لمدّة 5 دقائق.
2- ضعي مزيج الخميرة والدقيق والملح والزيت في الخلّاط واضربي المكوّنات جيّداً.
3- إستمرّي في ضرب المكّونات لمدّة 5 دقائق.
4-دعيها تخمر نصف ساعه واستخدميها
http://up.rjeem.com/uploads/14058211311.jpg (http://up.rjeem.com/)


ونبدء بتحضير حشوة اللحم ..
-القليل من الزيت
-اصبع لحم
-بصلة كبيرة مفرومة
-بهارات(ملح -فلفل- بهار لحم)
طريقة العمل:
-نقلب البصل بزيت ساخن حتا يصبح ذهبي اللون
-نضيف اللحم ونقلب حتى يستوي
-نضيف البهارات على اللحم ونتركه ليبرد قليلا
http://up.rjeem.com/uploads/14058211314.jpg (http://up.rjeem.com/)


-نفرد العجينه ونقصها بشل دوائر ونحشوها كما في الصورة
http://up.rjeem.com/uploads/14058211312.jpg (http://up.rjeem.com/)


- تخبز في فرن ساخن مسبقاً , حتى تنضج ثم تشغل الشواية من الأعلى و تحمر قليلاً لتكتسب الجبن والاطراف لوناً ذهبياً
http://up.rjeem.com/uploads/14058211313.jpg (http://up.rjeem.com/)

وبالعافية~







http://www.rjeem.com/Gtool/image/021.gif (http://forum.rjeem.com/)
موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
فطائر اللحم
شهر الخير مع منتدى رجيم غير