محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية

[rss]

محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية



سأقدم لكم اليوم بإذن الله أول موضوع لي بالأطباق التقليدية
( محشي اللفت )
اللذيذ من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم


بسم الله نبدأ ..



http://up.rjeem.com/uploads/14054830164.jpg (http://up.rjeem.com/)




المقادير /


17 حبة لفت
1/2 تمر هندي
4 ملاعق سماق
3ملاعق كبيرة معجون طماطم
مكعب ماجي

الحشوة ( كحشوة محشي الكوسا ) :
[أرز ال**ري + ملح + لحم مفروم + رشة فلفل أسمر + بهار مشكل و بهار محاشي]


..........



الطريقة /

- ينقع التمر الهندي بماء صحي لوحده و يمرس جيداً
- ينقع السماق بماء صحي لوحده و يحرك جيدا

* يراعى أن تكون كمية المياه في الصحنين معاً كافية ( بعد التصفية ) لطبخ اللفت ..


الآن لطبخ اللفت :

- يغسل اللفت
- يكور بشكل جانبي مثل الكوسا
- يقشر و يغسل بالملح و الماء



http://up.rjeem.com/uploads/14054827961.jpg (http://up.rjeem.com/)



* الحشوة :



http://up.rjeem.com/uploads/14054827962.jpg (http://up.rjeem.com/)




- يحشى اللفت ..



http://up.rjeem.com/uploads/14054827963.jpg (http://up.rjeem.com/)




- يقلى بقليل من الزيت لتحميره من جميع الجهات ..



http://up.rjeem.com/uploads/14054827964.jpg (http://up.rjeem.com/)



http://up.rjeem.com/uploads/14054827965.jpg (http://up.rjeem.com/)





- الآن نصفي كل من التمر الهندي و السماق
- ثم نخلط كميتي الماء ال**فى معاً
- ونضيف للماء ال**فى معجون الطماطم و مكعب الماجي
- نأتي بقدر الطبخ , و نضع فيه ماتبقى من حشوة اللفت
- ثم نرص حبات اللفت ( المحشية ) فوق الحشوة



http://up.rjeem.com/uploads/14054830161.jpg (http://up.rjeem.com/)




http://up.rjeem.com/uploads/14054830162.jpg (http://up.rjeem.com/)




- نضع فوقهم صحن
- ثم نصب الماء ال**فى
- نغطي القدر و نتركه على نار عالية حتى الغليان
- ثم نخفض النار حتى الإستواء




http://up.rjeem.com/uploads/14054830163.jpg (http://up.rjeem.com/)




و ألف صحة و هنا


:smile15:





موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى

:smile11: مع شهر الخير منتدى رجيم غير :smile11: