ميني بصطيلة الدجاج طبق رمضان بشعبان

[ahlam1399]

ميني بصطيلة الدجاج طبق رمضان بشعبان
http://www.lakii.com/img/free/May14/4KgyImEiW6f.png

ميني بصطيلة الدجاج


:)

من أطباقنا الرئيسية برمضان البصطيلة

http://www.lakii.com/img/all/Jun14/1FFjBL06261244.png


تعتبر هي و طاجين الزيتون و طاجين البرقوق من أهم أطباق وجب يكون احداها على سفرة أول يوم

طاجين الزيتون كنت وضعته هنا

طاجين البطاطا الفطر و الزيتون بالدجاج (https://hameed.nwar.uk/vb/!799458!http://www.lakii.com/vb/a-7/a-799458/?highlight=)



و هنا صورة طاجين الزيتون للأسف مطلوب 3 صور من الطبق و حصلت بس على وحدة و البقية ليست جيدة

المهم



http://www.lakii.com/img/all/Jun14/HkkZqd06261249.jpg

و الأصل عندنا أنه بأول يوم يكون شيء طبق رئيسي حلو
و تختلف الوصفات من منطقة لأخرى


و اليوم أعرض عليكم البصطيلة بطريقة مميزة





http://www.lakii.com/img/free/May14/c4zenaO6LpH.png





المقادير:


دجاجة واحد كيلو

6 حبات بصل مفرومة

حزمة قصبرة
ملقة كبيرة زنجبيل
فلفل أسود

ملح

ملعقة صغيرة و نصف زعفران

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة زيت + ملعقة كبيرة سمن

عودين قرفة

نصف لتر ماء

ملعقتين كبيرتين ماء الورد

6 بيضات

كيس أوراق الديول ( نسيت كيف يسمى :eek:)


الطريقة بالصور:


نضع بطنجرة جميع المكونات حلى نار هادئة




ماعاد القصبرة و البيض

نتركها حتى يطبخ الدجاج و يقل المرق








http://4.bp.blogspot.com/-3qxLKdgBP6E/UYufLDloR5I/AAAAAAAABho/QbIgll7Cvvs/s1600/bastilla016-20130301.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-3qxLKdgBP6E/UYufLDloR5I/AAAAAAAABho/QbIgll7Cvvs/s1600/bastilla016-20130301.JPG)


نضع بعدها القصبرة


http://4.bp.blogspot.com/-Wh3CMkvMAK0/UYubOkNEwwI/AAAAAAAABfw/Mtk2Ik70rG4/s1600/bastilla001-20130301.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-Wh3CMkvMAK0/UYubOkNEwwI/AAAAAAAABfw/Mtk2Ik70rG4/s1600/bastilla001-20130301.JPG)
http://3.bp.blogspot.com/-uH26Wiooedw/UYubO_7SbYI/AAAAAAAABf0/s1mm9zPdvuk/s1600/bastilla002-20130301.JPG (http://3.bp.blogspot.com/-uH26Wiooedw/UYubO_7SbYI/AAAAAAAABf0/s1mm9zPdvuk/s1600/bastilla002-20130301.JPG)


ننزع الدجاج من الطنجرة
و نضيف حبات البيض



http://1.bp.blogspot.com/-raRy-1NmD5o/UYubPa-qVLI/AAAAAAAABf8/5zG35O1o5-g/s1600/bastilla003-20130301.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-raRy-1NmD5o/UYubPa-qVLI/AAAAAAAABf8/5zG35O1o5-g/s1600/bastilla003-20130301.JPG)
.

http://2.bp.blogspot.com/-frEziPcZCiQ/UYubaVMpDII/AAAAAAAABgI/RCplysoyykE/s1600/bastilla004-20130301.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-frEziPcZCiQ/UYubaVMpDII/AAAAAAAABgI/RCplysoyykE/s1600/bastilla004-20130301.JPG)


نتركه حتى يثقل بالبيض




http://2.bp.blogspot.com/-6dP6wuUEt0s/UYubaiWMkfI/AAAAAAAABgM/hF9gdpxMnnQ/s1600/bastilla005-20130301.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-6dP6wuUEt0s/UYubaiWMkfI/AAAAAAAABgM/hF9gdpxMnnQ/s1600/bastilla005-20130301.JPG)


ننزع الدجاج من العظام
و نفتته

ثم نضيفه لخليط البصل و البيض



http://4.bp.blogspot.com/-f-Ve4OFGuLI/UYubbA4IEzI/AAAAAAAABgU/LtJ8CyutE3Y/s1600/bastilla006-20130301.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-f-Ve4OFGuLI/UYubbA4IEzI/AAAAAAAABgU/LtJ8CyutE3Y/s1600/bastilla006-20130301.JPG)
نحضر الآن لتزيين
250 غرام من الوز المقلي و المطحون



نكهة ماء الزهر
قليلا من القرفة
نخلط الجميع مع بعض


http://2.bp.blogspot.com/-Wd4vuYvljs4/UYubl-Ua6NI/AAAAAAAABgs/i5bTfhUiheg/s1600/bastilla007-20130301.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-Wd4vuYvljs4/UYubl-Ua6NI/AAAAAAAABgs/i5bTfhUiheg/s1600/bastilla007-20130301.JPG)

الآن نبدأ بتحضير الميني بصطيلة

نحتاج لصحون مثل ما هي موضحة بالصورة
ندهنها بال**دة






http://2.bp.blogspot.com/-j3Yx_uf4xQQ/UYublY4_XoI/AAAAAAAABgg/PMmkdV0Iglc/s1600/bastilla008-20130301.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-j3Yx_uf4xQQ/UYublY4_XoI/AAAAAAAABgg/PMmkdV0Iglc/s1600/bastilla008-20130301.JPG)

نضع ورقة الديول عليها
:)

بحيث تكون ورقتان متخالفتان


http://2.bp.blogspot.com/-ugkmV5ZVzu0/UYubl7F0SgI/AAAAAAAABgo/ITXSM9OoCrs/s1600/bastilla009-20130301.JPG (http://2.bp.blogspot.com/-ugkmV5ZVzu0/UYubl7F0SgI/AAAAAAAABgo/ITXSM9OoCrs/s1600/bastilla009-20130301.JPG)

نضع حشوة اللوز أولا
ثم حشوة الدجاج و البصل
طبعا قليلا لأننا نقسم الكمية على

أجزاء حسب عدد الأشخاص



http://3.bp.blogspot.com/-Go-Ip8pz1Kw/UYuboG9ffHI/AAAAAAAABhA/gD3_R3zKqEI/s1600/bastilla011-20130301.JPG (http://3.bp.blogspot.com/-Go-Ip8pz1Kw/UYuboG9ffHI/AAAAAAAABhA/gD3_R3zKqEI/s1600/bastilla011-20130301.JPG)
نغلق الورق بصفار البيض
ثم نقلب ميني بصطيلة و نضعها على صينية لدخلها الفرن



http://3.bp.blogspot.com/--4a2wK6YCqQ/UYuboXsH5_I/AAAAAAAABhE/ATvGtZBKMSo/s1600/bastilla012-20130301.JPG (http://3.bp.blogspot.com/--4a2wK6YCqQ/UYuboXsH5_I/AAAAAAAABhE/ATvGtZBKMSo/s1600/bastilla012-20130301.JPG)


ندهنها بقليل من ال**دة و الصفار و نرش عليها سكر

ندخلها فرن 180 درجة حتى تحمر
لما نخرجها نرش عليها بالقرفة

و بالهنا عليكم

أفضل ميني بصطيلة لأن في التقديم تكون سهلة


:)



http://www.lakii.com/img/all/Jun14/CPcQuE06261243.png



http://www.lakii.com/img/all/Jun14/1FFjBL06261244.png



http://www.lakii.com/img/all/Jun14/kUhV4e06261244.png




و كل عام و الجميع بخير

لا إله إلا الله أستغفره و أتوب إليه

:)

http://www.lakii.com/img/free/May14/qgp3R0iXKoy.png