rss
10-13-2012, 03:22 AM
مخلل الخيار
المكوّنات و المقادير
كيلو خيار صغير طازج
3 أكواب ملح بحري
4 أكواب خل
5 **** فلفل أسود
http://rem2s.com/files/images/5661-0.jpg طريقة التحضير ـ يغسل الخيار ويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.
ـ يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.
ـ يصف الخيار في البرطمانات الصغيرة.
ـ يوضع الخل و**** الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.
ـ يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.
ـ تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.
المكوّنات و المقادير
كيلو خيار صغير طازج
3 أكواب ملح بحري
4 أكواب خل
5 **** فلفل أسود
http://rem2s.com/files/images/5661-0.jpg طريقة التحضير ـ يغسل الخيار ويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.
ـ يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.
ـ يصف الخيار في البرطمانات الصغيرة.
ـ يوضع الخل و**** الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.
ـ يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.
ـ تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.