سلطة الباذنجان والبندورة

[rss]

سلطة الباذنجان والبندورة
[/URL]

[URL="http://www.anaqh.net/t16976"]سلطة الباذنجان والبندورة (http://www.anaqh.net/t16976)


http://www.qalansuwa.com/online/images/stories/news/2013/d/17/0000215555236666.jpg

المقادير:
-حبّتان من الباذنجان
-حبّتان من البندورة
-3 فصوص من الثوم
-4 ملاعق من الك**رة والبقدونس المفرومين
-ربع كوب صغير من زيت الزيتون
-ملعقة صغيرة من الكمون
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
-ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- يشوى الباذنجان (http://www.anaqh.net/t16976) فوق النار، ويزال منه القشر، ثم يهرس بواسطة الشوكة.
2- تقشّر البندورة، وتزال منها البذور، ثم تقطّع إلى قطع صغيرة.
3-في مقلاة توضع على النار، يضاف الزيت، وتقلّب فيه البندورة والثوم والفلفل الأحمر، وينثر الملح والكمون. يحرّك هذا المزيج جيّداً، ويدع حتى تجف ماء البندورة.
4-ثم، يضاف الباذنجان (http://www.anaqh.net/t16976) والك**رة والبقدونس، ويدع هذا المزيج فوق النار لمدّة 5 دقائق.
5-تقدّم هذه السلطة دافئةً أو باردةً، حسب الرغبة.
(هذه المقادير تكفي من شخصين إلى أشخاص ثلاثة).

ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)

sg'm hgfh`k[hk ,hgfk],vm