أرز بالبصل والجزر والمكسرات

[rss]

أرز بالبصل والجزر والمكسرات
[/URL]

[URL="http://www.anaqh.net/t16676"]أرز بالبصل والجزر والمكسرات (http://www.anaqh.net/t16676)




http://jamila.m3n4.com/jimg/M3N4NET-111115-1.jpgالمقادير :

2 كوب أرز بسمتي
6 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
1 كوب جزرمُقطع قطع صغيرة
1 كوب كرات مُقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة (زنجبيل - بهار أبيض - هيل - قرنفل - كركرم - ك**رة - كمون)
1/2 كوب لوز (بدون قشر ومُح**)
1/2 كوب صنوبر مُح**
1/2 كوب فستق (بدون قشر)
ملح وفلفل
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج.
- في تلك الاثناء، يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الجزر، الكرات والتوابل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى، ثم يُضاف لخليط البصل والجزر (http://www.anaqh.net/t16676) مع التقليب بخفة.
- يُضاف اللوز، الصنوبر والفستق إلى خليط الأرز، ويُتبل باللمح والفلفل مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.
- يوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)

Hv. fhgfwg ,hg[.v ,hgl;svhj