خُبز الكِسْرَة من المطبخ الجزائري

[ahlam1399]

خُبز الكِسْرَة من المطبخ الجزائري
خُبز الكِسْرَة من المطبخ الجزائري (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)



http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13962744019.gif (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987553491.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)


وصفة اليوم إسمها خُبز الكِسْرَة وهي من المطبخ الجزائري.


المقادير.


1 كيلو غرام من السميد متوسط الحجم.
ربع لتر من الزيت
نصف لتر أو أكثر بقليل من الماء
1 ملعقة صغيرة مملوءة من الملح


الطريقة.


في وعاء كبير نخلط جيدا السميد والزيت والملح،نضيف الماء دفعة واحدة،ونعجن الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق،حتى يصبح العجين لَيِّناً،


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987553492.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)


نصنع منها كريات على هذا الشكل،


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987553493.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)


نضغط على الكرة


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987553494.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)



ونثقبها بالشوكة على هذا الشكل،


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987553495.png (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)


وعلى نار عالية الحرارة،نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة،ونطهي الكريات من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا على هذا الشكل،


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987553496.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139627440110.gif (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=206421)




ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)