حساء الشعرية بالخضروات

[ahlam1399]

حساء الشعرية بالخضروات
حساء الشعرية بالخضروات (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=204368)


http://*********.com/do.php?imgf=1388841717691.png



المقادير :

كيلو لحم أو كيلو رقبة ضانى بالعظم .
? بصلة متوسطة الحجم .
? حزمة خضار بهريز ( كرفس , جزر , كرات ) .
? ملح , فلفل اسود .
? مستكة , حبهان , ورق اللاورا .
? 2 لتر ماء .
? قليل من الشعرية .

طريقة التحضير :

1. يغسل اللحم ويقطع الى مكعبات ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان .

2. ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة وحزمة خضار البهريز . ويراعى ان تربط الخضروات معا أو توضع فى شاشة نظيفة .

3. تضاف المستكة والحبهان وورق اللاورا وقليل من الفلفل الاسود .

4. يراعى ترك الغطاء غير محكم حتى يخرج البخار .

5. عند تمام التسوية يضاف الملح ثم يصفى ا***اء وتضاف اليه مكعبات اللحم المسلوق .

6. تحمر الشعرية فى ملعقة سمن ثم تضاف الى ا***اء ويترك ليغلى لمدة 5 دقائف جتى تنضج الشعرية وتقدم ساخنة .


ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)