اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب 2014,طريقه عمل اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب

[ahlam1399]

اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب 2014,طريقه عمل اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب
اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب 2014,طريقه عمل اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=204199)


اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب 2014,طريقه عمل اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب
اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب 2014,طريقه عمل اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13973271621.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=204199)

طريقه الشيف اسامه السيد
فى عمل اسياخ الكباب بتتبيله الاعشاب


المقادير


بقدونس وك**رة خضراء طازجة, كوب
فلفل أخضر حار اختياري,2 فلفل
زيت زيتون , كوب
ثوم ,4 فصوص
جوز / عين جمل , كوب
ملح وفلفل أسود مجروش , كوب
لحم ضأن من منطقة الفخذ, كيلو
فلفل ألوان مقطع إلى قطع متوسطة , حبة


طريقة التحضير
- توضع أوراق الأعشاب الطازجة مع الفلفل الحار، الزيت، الثوم، الجوز في الخلاط الكهربائي، وتُخلط جيداً لنحصل على صلصة تتبيلة خضراء.
- تُوضع قطع اللحم والخضار في وعاء كبير، يُضاف خليط التتبيلة وتُتبل بالملح والفلفل وتُغطى وتُترك بالثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
- يُجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويُساوى في الشواية.
- تُوضع قطع اللحم بالتبادل مع الخضروات ? كما بالصورة - في السيخ المعدني بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.
- تُوضع أسياخ اللحم فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب، لمدة 15 دقيقة ويُراعى عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف.
- تُقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء.







ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)