ahlam1399
04-11-2014, 05:31 PM
أهم 10 أغذية لعلاج فقر الدم طرق لعلاج الانيميا 2014 بالغذاء
أهم 10 أغذية لعلاج فقر الدم طرق لعلاج الانيميا 2014 بالغذاء (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=203950)
أهم 10 أغذية لعلاج فقر الدم طرق لعلاج الانيميا 2014 بالغذاء
يتكون الدم بشكل اساسي من الهيموغلوبين وهو الجزء المسؤول عن حمل الأكسجين من الرئتين الى باقي أجزاء الجسم بما فيها الدماغ .
والحديد مكون أساسي في تركيب الهيموغلوبين لذلك عند نقص الحديد في الجسم سوف يقل تباعا الهيموغلوبين وبالتالي كمية الطاقة والأكسجين الواردة الى باقي أنحاء الجسم ومنها الدماغ وهذا يفسرالأعراض التي ترافق فقر الدم مثل:
الدوخة
صداع
عدم الشعور بالراحة
الارتباك وغيرها
(اقرأي ايضاً: كل شئ عن أنيميا البحر الأبيض المتوسط)
العديد من الناس لا يعلمون أنهم يعانون من فقر الدم ولكن يكتشفون ذلك بالصدفة عند الذهاب لعمل فحوصات مخبرية طلبها منهم الطبيب لأمر اخر .
يجب عند الفحص وقبل الخضوع لأي علاج , معرفة السبب الأساسي لفقر الدم فهناك أسباب كثيرة لفقر الدم وأغلبها سببه نقص الحديد وهنا سنذكر أهم الأغذية التي تحوي الحديد بشكل كبير .
(اقرأي ايضاً: علامات إصابة طفلك بالأنميا)
أهم الأغذية التي تحتوي على الحديد :
اللحوم الحمراء :
مثل لحم الخروف , لحم البقر وخاصة جزء الكبد منها , فهو غني بالحديد (فكل 100غم من اللحوم يحتوي على 1,6 مغ من الحديد).
الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بانتظام عادة لا يعانون من فقر الدم بعوز الحديد .
اللحوم الحمراء ليست الخيار الأول لمرضى فقر الدم الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون لديهم.
الدجاج :
يساعد الدجاج على امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية لذلك لا يعتبر الدجاج **در رئيسي للحديد بقدر ما يعتبر عامل مساعد في زيادة امتصاص الحديد.
كل 100غم من صدر لدجاج تزود الجسم ب 2% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد .بالمقارنة بفخذ الدجاج حيث تزود 10% من احتياجات الجسم من الحديد.
البيض :
اذا أردت **درا غنيا بالحديد مع سعرات حرارية قليلة , فالبيض يقدم ذلك ,حيث أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 1مغ من الحديد .
المخلوقات البحرية :
تحتوي الرخويات البحرية على كميات كبيرة من الحديد , حيث أن 100 غم من الرخويات تلبي حاجة الجسم من الحديد بشكل كاف , مثل المحار , بلح البحر , جمبري , السلمون .
**دة الفول السوداني :
تعتبر **دة الفول السوداني **در غني جدا بالحديد , حيث أن ملعقتين من ال**دة تحتوي على 0.6 مغ من الحديد .
تناول ال**دة مع كوب من عصير البرتقال ( الذي يحتوي على فيتامين ج ) الذي يزيد من امتصاص الحديد في الجسم .
بالطبع تستثنى **دة الفول السوداني ك**در للحديد عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني (peanut allergy )
فول الصويا ( الفاصولياء) :
تعتبر الفاصولياء **در غني جدا بالحديد ولكن من المهم أن تطبخ جيدا لأنها تحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد وبالتالي حتى نتخلص من الحمض ينصح دائما بنقع الفاصولياء طوال الليل قبل طبخها أو استخدامها في اليوم التالي.
تلبي الفاصولياء نصف احتياج الجسم اليومي من الحديد , لذا فهي **در غني جدا بالحديد , ويجدر بالذكر أن حليب الصويا لا يشمل هذا الكلام .
ال**** الكاملة :
تعتبر ال**** **در نباتي غني بالحديد ولكن كما في الفاصولياء يجب نقعها قبل الاستخدام من أجل التخلص من حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد . حصة واحدة من الخبز ( كامل ال**** ) يحتوي على 0.9مغ من الحديد أي ما يغطي 6% من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد .
الشوفان :
غلي الرغم من أن الشوفان غني بالحديد ( 4.7 مغ من الحديد لكل 100غم شوفان ) الا أنه كغيره من ال**** يحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد ولكنه يختلف عن باقي ال**** بعدم فعالية الطرق التقليدية للتخلص من الحمض كالنقع وغيرها ) . اذا كنت مهتم باستخدام الشوفان ك**در للحديد , فعليك بالشوفان المدعم الذي يحتوي على 10مغ من الحديد لكل 100غم شوفان أي ما يعادل 60%من الاحتياج اليومي للحديد. (اقرأي ايضاً: كل شئ عن فوائد الشوفان مع وصفات شهية باستخدامه)
الأوراق الخضراء كالسبانخ :
العديد منا يعلم أن السبانخ **در غني جدا بالحديد , وهو ايضا **در غني بفيتامين ج الضروري لامتصاص الحديد حيث أنه يغطي 20% من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد .
الحمضيات والطماطم :
تناول الحمضيات الغنية بفيتامينج يزيد من امتصاص الحديد في الأمعاء ومن الأمثلة ذلك البرتقال , الجوافة والطماطم .
تجنب شرب ال******* الغنية بالكافيين كالقهوة والشاي فهي تتعارض مع امتصاص الحديد .
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)
أهم 10 أغذية لعلاج فقر الدم طرق لعلاج الانيميا 2014 بالغذاء (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=203950)
أهم 10 أغذية لعلاج فقر الدم طرق لعلاج الانيميا 2014 بالغذاء
يتكون الدم بشكل اساسي من الهيموغلوبين وهو الجزء المسؤول عن حمل الأكسجين من الرئتين الى باقي أجزاء الجسم بما فيها الدماغ .
والحديد مكون أساسي في تركيب الهيموغلوبين لذلك عند نقص الحديد في الجسم سوف يقل تباعا الهيموغلوبين وبالتالي كمية الطاقة والأكسجين الواردة الى باقي أنحاء الجسم ومنها الدماغ وهذا يفسرالأعراض التي ترافق فقر الدم مثل:
الدوخة
صداع
عدم الشعور بالراحة
الارتباك وغيرها
(اقرأي ايضاً: كل شئ عن أنيميا البحر الأبيض المتوسط)
العديد من الناس لا يعلمون أنهم يعانون من فقر الدم ولكن يكتشفون ذلك بالصدفة عند الذهاب لعمل فحوصات مخبرية طلبها منهم الطبيب لأمر اخر .
يجب عند الفحص وقبل الخضوع لأي علاج , معرفة السبب الأساسي لفقر الدم فهناك أسباب كثيرة لفقر الدم وأغلبها سببه نقص الحديد وهنا سنذكر أهم الأغذية التي تحوي الحديد بشكل كبير .
(اقرأي ايضاً: علامات إصابة طفلك بالأنميا)
أهم الأغذية التي تحتوي على الحديد :
اللحوم الحمراء :
مثل لحم الخروف , لحم البقر وخاصة جزء الكبد منها , فهو غني بالحديد (فكل 100غم من اللحوم يحتوي على 1,6 مغ من الحديد).
الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بانتظام عادة لا يعانون من فقر الدم بعوز الحديد .
اللحوم الحمراء ليست الخيار الأول لمرضى فقر الدم الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون لديهم.
الدجاج :
يساعد الدجاج على امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية لذلك لا يعتبر الدجاج **در رئيسي للحديد بقدر ما يعتبر عامل مساعد في زيادة امتصاص الحديد.
كل 100غم من صدر لدجاج تزود الجسم ب 2% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد .بالمقارنة بفخذ الدجاج حيث تزود 10% من احتياجات الجسم من الحديد.
البيض :
اذا أردت **درا غنيا بالحديد مع سعرات حرارية قليلة , فالبيض يقدم ذلك ,حيث أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 1مغ من الحديد .
المخلوقات البحرية :
تحتوي الرخويات البحرية على كميات كبيرة من الحديد , حيث أن 100 غم من الرخويات تلبي حاجة الجسم من الحديد بشكل كاف , مثل المحار , بلح البحر , جمبري , السلمون .
**دة الفول السوداني :
تعتبر **دة الفول السوداني **در غني جدا بالحديد , حيث أن ملعقتين من ال**دة تحتوي على 0.6 مغ من الحديد .
تناول ال**دة مع كوب من عصير البرتقال ( الذي يحتوي على فيتامين ج ) الذي يزيد من امتصاص الحديد في الجسم .
بالطبع تستثنى **دة الفول السوداني ك**در للحديد عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني (peanut allergy )
فول الصويا ( الفاصولياء) :
تعتبر الفاصولياء **در غني جدا بالحديد ولكن من المهم أن تطبخ جيدا لأنها تحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد وبالتالي حتى نتخلص من الحمض ينصح دائما بنقع الفاصولياء طوال الليل قبل طبخها أو استخدامها في اليوم التالي.
تلبي الفاصولياء نصف احتياج الجسم اليومي من الحديد , لذا فهي **در غني جدا بالحديد , ويجدر بالذكر أن حليب الصويا لا يشمل هذا الكلام .
ال**** الكاملة :
تعتبر ال**** **در نباتي غني بالحديد ولكن كما في الفاصولياء يجب نقعها قبل الاستخدام من أجل التخلص من حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد . حصة واحدة من الخبز ( كامل ال**** ) يحتوي على 0.9مغ من الحديد أي ما يغطي 6% من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد .
الشوفان :
غلي الرغم من أن الشوفان غني بالحديد ( 4.7 مغ من الحديد لكل 100غم شوفان ) الا أنه كغيره من ال**** يحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد ولكنه يختلف عن باقي ال**** بعدم فعالية الطرق التقليدية للتخلص من الحمض كالنقع وغيرها ) . اذا كنت مهتم باستخدام الشوفان ك**در للحديد , فعليك بالشوفان المدعم الذي يحتوي على 10مغ من الحديد لكل 100غم شوفان أي ما يعادل 60%من الاحتياج اليومي للحديد. (اقرأي ايضاً: كل شئ عن فوائد الشوفان مع وصفات شهية باستخدامه)
الأوراق الخضراء كالسبانخ :
العديد منا يعلم أن السبانخ **در غني جدا بالحديد , وهو ايضا **در غني بفيتامين ج الضروري لامتصاص الحديد حيث أنه يغطي 20% من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد .
الحمضيات والطماطم :
تناول الحمضيات الغنية بفيتامينج يزيد من امتصاص الحديد في الأمعاء ومن الأمثلة ذلك البرتقال , الجوافة والطماطم .
تجنب شرب ال******* الغنية بالكافيين كالقهوة والشاي فهي تتعارض مع امتصاص الحديد .
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)