ahlam1399
04-07-2014, 11:17 PM
المطبخ التايلندى طريقة تحضير شرائح اللحم مع الخضار من المطبخ التايلندي
المطبخ التايلندى طريقة تحضير شرائح اللحم مع الخضار من المطبخ التايلندي (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=203401)
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13968983481.jpg (http://up.3dlat.com/)
المقادير
فستق مُحمَّص,0.50 كأس
عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
صلصة الصويا , ملعقة كبيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
رذاذ زيت نباتي ,
شرائح ستيك لحم بقري ,0.50 كيلوغرام
زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
بازلاء خضراء مُقطَّعة ,2 كأس
فلفل أحمر حلو مُقطَّع شرائح,2 حبة
نعناع طازج أوراق كاملة,0.50 كأس
طريقة التحضير
- يُمزج عصير الليمون، مع الماء، والسكر، والفلفل الأسود، وصلصة الصويا، والملح.
- توضع مقلاة كبيرة على حرارةٍ عالية وتُرش برذاذ الزيت النباتي على دفعات، وتُضاف شرائح (http://forum.khleeg.com/187971.html) الستيك إلى المقلاةِ الحارة، بدون تقليب حتى تصبح بنية اللون على أحد الجانبين ثم تُطبخ بالكامل لمدة دقيقتين، وتُنقل لطبق جانبي.
- يُسخن الزيت في المقلاة، ثم تضاف البازلاء وتطبخ حتى تصبح خضراء لامعة من (2-3 دقيقة) ثم يُضاف الفلفل الأحمر الحلو (الهاليبينو)، والفستق، واللحم البقري مع العصائر المتبقية، والصلصة إلى المقلاة، ويُطبخ حتى ينضج اللحم (http://forum.khleeg.com/187971.html) (حوالي 1 دقيقة).
- تُضاف أوراق النعناع لشرائح اللحم (http://forum.khleeg.com/187971.html) مع خضار الربيع (http://forum.khleeg.com/187971.html) التايلندية ويقدَّم ساخناً مع الأرز البني الشهي.
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)
المطبخ التايلندى طريقة تحضير شرائح اللحم مع الخضار من المطبخ التايلندي (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=203401)
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13968983481.jpg (http://up.3dlat.com/)
المقادير
فستق مُحمَّص,0.50 كأس
عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
صلصة الصويا , ملعقة كبيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
رذاذ زيت نباتي ,
شرائح ستيك لحم بقري ,0.50 كيلوغرام
زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
بازلاء خضراء مُقطَّعة ,2 كأس
فلفل أحمر حلو مُقطَّع شرائح,2 حبة
نعناع طازج أوراق كاملة,0.50 كأس
طريقة التحضير
- يُمزج عصير الليمون، مع الماء، والسكر، والفلفل الأسود، وصلصة الصويا، والملح.
- توضع مقلاة كبيرة على حرارةٍ عالية وتُرش برذاذ الزيت النباتي على دفعات، وتُضاف شرائح (http://forum.khleeg.com/187971.html) الستيك إلى المقلاةِ الحارة، بدون تقليب حتى تصبح بنية اللون على أحد الجانبين ثم تُطبخ بالكامل لمدة دقيقتين، وتُنقل لطبق جانبي.
- يُسخن الزيت في المقلاة، ثم تضاف البازلاء وتطبخ حتى تصبح خضراء لامعة من (2-3 دقيقة) ثم يُضاف الفلفل الأحمر الحلو (الهاليبينو)، والفستق، واللحم البقري مع العصائر المتبقية، والصلصة إلى المقلاة، ويُطبخ حتى ينضج اللحم (http://forum.khleeg.com/187971.html) (حوالي 1 دقيقة).
- تُضاف أوراق النعناع لشرائح اللحم (http://forum.khleeg.com/187971.html) مع خضار الربيع (http://forum.khleeg.com/187971.html) التايلندية ويقدَّم ساخناً مع الأرز البني الشهي.
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)