دجاج محمر على الطريقة الأمريكية

[rss]

دجاج محمر على الطريقة الأمريكية
دجاج محمر على الطريقة الأمريكية (http://forum.iqr0.com/showthread.php?t=241377)



http://imagecache.te3p.com/imgcache/6cf7bdf226a3599f9475281db4659d88.jpg (http://forum.iqr0.com/rr.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%32%4a%7a%59 %6e%4e%73%62%33%5a%6c%4c%6d%4e%76%62%53%39%7a%61%4 7%39%79%64%43%39%74%4c%6e%42%6f%63%44%39%31%63%6d% 77%39%59%55%68%53%4d%47%4e%45%62%33%5a%4d%4d%32%51 %7a%5a%48%6b%31%62%6d%52%58%65%47%31%6b%57%45%46%3 1%57%54%49%35%64%45%77%7a%54%6d%39%69%4d%32%4e%32% 56%30%52%4b%61%6c%6c%71%62%47%6c%6c%57%47%63%77%59 %6b%63%78%65%47%4d%7a%59%7a%30%3d)

دجاج محمر (http://forum.iqr0.com/forumdisplay.php?f=31) على الطريقة (http://forum.iqr0.com/forumdisplay.php?f=31) الأمريكية



المقادير
1 دجاج (http://forum.iqr0.com/forumdisplay.php?f=31) (مقطع 8 قطع)
كوب لبن رائب
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب دقيق
زيت للقلي

الطريقة:
يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.
- يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.
- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.
- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.
- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.
- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).