دجاج مسالا هندي

[rss]

دجاج مسالا هندي
سلام يا صبايا

رجعتلكم بطبق شهي جدا

الدجاج بنكهة المسالا على الطريقة الهندية

نبدا على طول

بسم الله

المقادير كما في الصورة

http://rem2s.com/files/images/11000-0.jpg

صدور دجاج مقطعة ، زنجبيل مفروم ناعم، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ثوم مفروم ناعم، حبة طماطم مقطعة جيدا ، ملعة معجون طماطم ، زيت نباتي، لبن
ماء (150مل) ، أرز بسمتي

البهارات :
المسالا ( اللي يجي الخليط جاهز) ، عود قرفة ، حبات هيل ، بابريكا
فلفل احمر مطحون، كمون، ك**رة محطونة، كركم ، ملح

نجي للطريقة

نضع الزيت النباتي ونتركه يحمى قليلا ونضيف عليه عود القرفة وحبات الهيل (تعطيك نكهة طيبة نفس اللي تكون في اكل المطعم الهندي)
لمدة دقيقتين ونشيلهم

http://rem2s.com/files/images/11000-1.jpg

نخلط البهارات جميعها مع الثوم والزنجبيل

http://rem2s.com/files/images/11000-2.jpg

نقلي البصل
http://rem2s.com/files/images/11000-3.jpg

بعدين نضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وخليط البهارات
http://rem2s.com/files/images/11000-4.jpg

وثم نضيف قطع الدجاج ونخليهم 15 دقيقة على نار متوسطة
http://rem2s.com/files/images/11000-5.jpg

وبعدين نضيف اللبن (ممكن استبداله بحليب جوز الهند)

http://rem2s.com/files/images/11000-6.jpg

ونتركه لمدة نصف ساعة مع مراعاة تحريكه من حين لآخر

ملاحظة: انا اضفت ملعقة كبيرة من النشا حتى يثقل الصوص وهذا يعتمد على الرغبة

وهاذا الشكل النهائي
http://rem2s.com/files/images/11000-7.jpg

ويا رب يعجبكم