La sfida di Rossella Ferro: con la pasta made in Molise sugli scaffali di 80 Paesi ne

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http://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBBBlkA.img?h=100&w=100&m=6&q=60&o=f&l=f?La certificazione dell?acqua, un valore per il Molise: ci siamo arrivati, finalmente. E **i tutti operatori potremo utilizzare questo logo per dire che la **stra pasta è fatta con acqua iposodica leggera, di una regione vergine, montuosa e fredda, con appena 315 mila abitanti, quasi priva di industrie inquinanti?. Un?imprenditrice old style Rossella Ferro, proprietaria del pastificio La Molisana di Campobasso, rilevato dal concordato fallimentare nel 2011. Lei, 49 anni, laureata in Eco**mia alla Luiss con tesi pubblicata in Diritto commerciale, con la sua famiglia ha voluto realizzare il sog** di tutti i mugnai: chiudere la filiera mettendo le mani in pasta. La storica fabbrica dei maccheroni, un tempo presente in trenta paesi all?estero, era precipitata allo 0,3 per cento del ranking del mercato nazionale. Dopo sei anni di lavoro, investimenti e dura riorganizzazione, la sfida sta dando risultati e il quadro si è ribaltato. Raggiunta la quota del 5 per cento, il pastificio La Molisana ora è il quinto player in Italia dopo Barilla, Divella, De Cecco e Garofalo. Rossella Ferro, quarta generazione di produttori di farine e di semola per pasta, guida il processo di rilancio nella veste di responsabile marketing e comunicazione. ?All?inizio - racconta l?imprenditrice - ci han** considerati dei folli. Ma nel **stro progetto industriale è stato importante, con il suo incoraggiamento, mio padre Vincenzo, classe 1936. Abbiamo sempre lavorato seriamente, mai avuto contributi, mai chiesto favori alla politica?. Lui, nipote del fondatore Domenico, un panificatore napoleta** di Frattamaggiore che era proprietario di **ve forni e **ve carretti, continua a lavorare part time e arriva ogni gior** puntuale in azienda alle 7,30. La Molisana è un gruppo industriale con quattro soci: Rossella, suo fratello Giuseppe, amministratore delegato e direttore commerciale e due cugini, Francesco e Flavio, rispettivamente direttore di stabilimento e responsabile del muli**. A capo del collegio sindacale c?è l?avvocato Bru** Lo Giudice, un ex colonnello della Guardia di Finanza, dominus dello studio fiscale tributario di Roma dove Rossella Ferro ha lavorato per due anni dopo l?università. ?Credo molto nel controllo ? dice la manager ? che se fatto seriamente ci fa crescere?. Tre i siti produttivi: u** a Foggia dove c?è il deposito di stoccaggio dei grani acquistati e selezionati, con una capacità di 240mila tonnellate che è la più grande d?Europa; due a Campobasso: il muli** per la macina e la semola e il pastificio, per un totale di un milione di quintali di prodotto. Il 2016 si è chiuso con un fatturato consolidato di 115 milioni di euro. ?Nel triennio prossimo prevediamo di crescere ogni an** del 20 per cento. So** in fase di studio altri prodotti che potrebbero rientrare nella **stra offerta: sughi e pomodorini destinati soprattutto al mercato estero?. La Molisana è negli scaffali di 80 paesi con il 35 per cento della produzione. Le nazioni top per il marchio so** Canada, Stati Uniti, Brasile, Australia, Giappone, Spagna e Portogallo. ?Vogliamo sviluppare meglio l?America del Sud e l?Asia ? spiega la manager -. In Cina ci siamo già, ma è un paese e**rme che da poco si è aperto ai prodotti di alta gamma per fasce di popolazione più ricche?. La strategia industriale punta a intercettare le esigenze di territori molto grandi e diversi tra di loro, attraverso i canali food service e quello retail della grande distribuzione. ?Ogni paese è una storia a sé, agiamo con diversi partner importatori e distributori. In Giappone avevamo un corrispondente storico. Si vendeva poco e soprattutto per private lable, 70 e 30 per cento. Ora abbiamo capovolto il rapporto: il 25 per cento è senza il **stro marchio, il resto è tutto La Molisana?. Lavorare al Sud, ragiona Ferro, è una corsa a ostacoli, l?imprenditore che vuole riuscire **n deve fermarsi davanti ai problemi, deve andare oltre. ?Siamo in una zona isolata, con vie di comunicazione pessime; distribuiamo su gomma, **n possiamo utilizzare né ferro né navi?. In**vare in tutti i comparti è stato il mantra, l?azienda è diventata un cantiere. L?obiettivo era raggiungere un format di alta efficienza industriale, ottimizzando i costi e dando valore alle risorse umane che dopo anni di curatela fallimentare aveva** perso ogni motivazione. Con un investimento di 30 milioni di euro, è partito il progetto di totale restyling degli impianti e del brand, con la nuova confezione: bianca, blu con lo stemma rosso della Regione Molise, ?tutti colori simbolici che doveva** risvegliare l?interesse del consumatore e diventare il veicolo dell?identità di marca e del prodotto legato al territorio. Ho pensato che fosse importante, come una bandiera?. Con quelli che han** abbracciato con favore la spinta in**vativa, La Molisana ha formato la squadra giusta. Tra 130 dipendenti diretti e quelli delle cooperative, si tocca quota 207, negli uffici le donne so** più del 50 per cento. Nel 2016 un altro passo avanti: la firma di contratti di filiera con una trentina di produttori locali in Molise e nel Foggia**, per acquisire un seme che si chiama Maestà. ?Il progetto ? spiega Ferro - è quello di utilizzare il gra** locale di qualità incentivando la crescita culturale degli agricoltori di quest?area, secondo metodi scientifici, perché nulla è lasciato al caso. Abbiamo investito e se l?esperimento riesce, moltiplicheremo i volumi prodotti?. Il pia** è creare la linea premium di solo gra** italia** ?Cavalier Giuseppe Ferro?, brand che porta il **me del **n**, con cui realizzare prodotti integrali e gli sfarinati. ?L?idea è di favorire le produzioni italiane di gra** duro. In estate avremo il primo raccolto?. Anche nella pasta e farina integrali, l?azienda di Campobasso è cresciuta fi** a diventare leader al pari di Barilla e Garofalo. ?Abbiamo elaborato un prodotto di un gusto eccezionale, dolce, **n più medicale. Anche gli sfarinati che so** il **stro core business, stan** avendo un grande riscontro e con quelli siamo dopo De Cecco. La **stra semola per pizza poi è ricca di carote**idi, antiossidanti naturali, con un indice glicemico molto basso, senza lievito e molto digeribile?. Sposata e divorziata da quattro anni, Rossella Ferro ha due figli, Rosario di 16 anni e Paola di 12. ?La mia priorità so** loro e cerco di fare i salti mortali per conciliare la famiglia con il lavoro a cui so** molto legata perché, come mi ha insegnato mio padre, è dignità, è il nerbo della vita quotidiana, oltre che il sostentamento. Dalla motivazione e l?entusiasmo viene la **stra ricchezza. I miei collaboratori lo san** e me lo rico**sco**: san** di partecipare a una scommessa. Questo ci consente di lavorare con spirito sere** e leale. Il business è importante, il consumer è il **stro interlocutore, ma vorrei che nel futuro questa diventasse una comunità, dove si corre me** e ci si guarda più in faccia?. Su questa linea, insieme all?università Cattolica, sta organizzando screening periodici per i dipendenti della fabbrica, ?perché so quanta fatica si fa a trovare il tempo per pensare anche alla tutela della salute?. Fin da bambina lo sport agonistico è stata la sua valvola di sfogo con discreti risultati: campionessa regionale di sci, ha giocato dieci anni a pallacanestro nelle serie mi**ri, da pivot col suo metro e 76: ?Una sana competizione dà le regole ai ragazzi e li tiene lontani dai rischi che posso** correre. Ti aiuta a raccogliere e sistemare le emozioni che via via provi, nella vittoria e nella sconfitta?. L?altra sua personale sfida sul territorio è stata quella di assumere la presidenza di Demos, un istituto tecnico superiore tra gli 80 nati nel 2010 da un accordo tra Miur e Confindustria sul modello tedesco. So** corsi biennali alternativi al percorso universitario, che forma** ma**dopera tecnica altamente specializzata e servo** per eliminare il disallineamento tra domanda e offerta di lavoro. Su dieci ragazzi che si diploma**, otto vengo** assunti. Dopo il tirocinio in azienda, è facile che resti** all?inter**. ?Quando so** arrivata, Demos era commissariato e avrebbe perso i finanziamenti. I primi due anni so** stati difficilissimi, ho toccato con ma** il sistema italia**, quanto gli interessi particolari possa** ostacolare il raggiungimento degli obiettivi. Ora riesco a mandare i ragazzi all?estero, è una grande opportunità sia per loro che per l?industria, e crescere culturalmente all?inter** delle aziende significa avere più successo?. L?impeg** nella comunità molisana per Rossella Ferro ?è un valore che ci è stato trasmesso dai genitori e da mio **n** Giuseppe, insignito al merito per la ricostruzione post-bellica. Quasi fossimo un?istituzione, rappresentiamo il contagio positivo, l?esempio e questo mi i**rgoglisce. Vedo che quando aderiamo a un evento, si accoda** tante altre realtà. Rappresentiamo ciò che si può fare nel Molise, ****stante tutto?.

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