Frittata con i pomodori

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http://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBBvFpl.img?h=100&w=100&m=6&q=60&o=f&l=fLa frittata con i pomodori è una ricetta vegetariana, estremamente facile da realizzare e piena di gusto. Può essere servita come secondo piatto oppure come antipasto, in genere freddo. Una famiglia alquanto composita quella delle frittate che comprende anche le omelette e le crêpes salate o crespelle. Nella preparazione più classica le frittate **n prevedo** altro ingrediente allâ??infuori delle uova, del sale e, volendo, del pepe, oltre al poco olio necessario per cuocerle. In altri casi, diventa** frittate anche quelle di verdure o di legumi o di qualsiasi altro ingrediente che sia "legato" da u** o più uova e cotto in padella, come per esempio la frittata con i pomodori, quella di patate o di zucchine. Al riguardo, lâ??uso della comune padella antiaderente è raccomandabile perché, a cottura ultimata, assicura risultati perfetti, naturalmente se adoperata correttamente. In alternativa, potete preparare una saporita frittata al for**, che **n si deve girare e resta più leggera di quella in padella. Vi proponiamo una frittata al for** con basilico, formaggio emmentaler e pancetta. **rmalmente la frittata deve avere u** spessore di circa 1 cm o poco più, ma esisto** alcune ricette, come la frittata di patate e cipolle o tortilla spag**la che richiedo** u** spessore maggiore. Se siete alla ricerca di altre ricette con le uova, potete farvi ispirare dalle numerose frittate, omelette o crêpes a disposizione. Ce nâ??è per tutti i gusti. Buon appetito! ALTRE RICETTE GUSTOSE: Frittata di cipolle, Rotolo di frittata, Frittata di zucchine, Frittata di patate ESECUZIONE RICETTA: facile TEMPO PREPARAZIONE: 15 min TEMPO COTTURA: 30 min PORZIONI: 4 porzioni INGREDIENTI 300 g di pomodori 6 uova 1/2 spicchio dâ??aglio basilico olio sale pepe COME PREPARARE: Frittata con i pomodori 1 Sbollentate i pomodori per pochi minuti, spellateli, privateli dei semi e tritateli. In un tegame scaldate lâ??olio e lasciatevi appassire l'aglio. Aggiungete i pomodori, fate insaporire e restringere per un quarto dâ??ora. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il pepe 2 Versate il tutto sui pomodori, aggiungendo il trito di basilico fresco. Fate rassodare la frittata in modo uniforme e senza girarla. Servite la frittata con i pomodori ancora calda con delle foglie di basilico fresco

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