Sformato di patate, pecori** e salame

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http://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBBxHiX.img?h=100&w=100&m=6&q=60&o=f&l=fLo sformato di patate, pecori** e salame è una ricetta facile e gratificante, a base di ingredienti semplici. Lo sformato di patate è un piatto sempre molto apprezzato a tavola ed è u** di quei classici piatti di cui ognu** vanta la sua ricetta. Ne esisto** molte varianti, perché le patate so** u** degli ingredienti più versatili in cucina e so** perfette per essere unite con fantasia a formaggi, salumi, verdure e anche pesce, come nello sformato di sgombro con patate e cipolla. In questa ricetta, la dolcezza delle patate si sposa alla perfezione con il gusto deciso del pecori** e il sapore stuzzicante del salame. Se desiderate una consistenza ancora più s****** e cremosa, aggiungete al composto di uova un formaggio come stracchi** o crescenza, e se amate un piatto "filante", unite una dadolata di caciocavallo o mozzarella. Una ricetta simile a quella dello sformato patate, pecori** e salame, ma che sostiusice le patate con un altro tubero è lo sformato di topinambur, oppure, in versione vegetariana, lo sformato di carciofi al parmigia**. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Parmigiana di patate, Rose di patate e pancetta, Torta di patate al for**, Cestini di patate alla fontina filante ESECUZIONE RICETTA: facile TEMPO PREPARAZIONE: 50 min TEMPO COTTURA: 30 min PORZIONI: 4 porzioni INGREDIENTI 800 g di patate 3 uova 100 g di panna 80 g di pecori** grattugiato 80 g di salame tipo ungherese timo fresco 2 cucchiai di pangrattato olio sale pepe COME PREPARARE: Sformato di patate, pecori** e salame 1 Iniziate a preparare lo sformato di patate, pecori** e salame, lavando accuratamente le patate. Sbucciatele e tagliate con una mandolina a fettine sottili. Preparate il composto aggiungendo alle uova sbattute, il pecori**, la panna, il sale e il pepe. Tagliate a dadini il salame. 2 Fate cuocere le fettine di patate per pochi minuti a vapore. Imburrate e impanate una pirofila quadrata da 25 cm per lato e aggiungete u** strato di patate. Versate una parte del composto e aggiungere il salame a dadini e il timo fresco. 3 Completate lâ??intera pirofila con tutti gli strati di patate, infornate a 180° per circa 30 min. Servite lo sformato di patate, pecori** e salame ben caldo.

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