Buddha bowl

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http://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/BBBIlP1.img?h=100&w=100&m=6&q=60&o=f&l=fLe Buddha bowl so** la nuova frontiera delle insalatone. Bowl vuol dire ciotola e in una sola ciotola si racchiudo** tutti i nutirenti necessari: i carboidrati, dati dai cereali, le proteine dei legumi e tante verdure, cotte e crude per vitamine e fibre, poi via libera a frutta secca, semi, spezie. Preparare una Buddha bowl significa davvero dedicare un momento a se stessi. Per la **stra ricetta di Buddha bowl abbiamo scelto gra** sarace**, ceci, spinacini, avocado e tante spezie profumate, ma le ricette delle bowl so** tante (vegetariane e **n) perché infinite so** le combinazioni possibili degli ingredienti, che posso** essere disposti per colore, per associazioni o per contrasti. La ciotola può essere portata con sé in pausa pranzo o servita a cena, se in ciotoline è perfetta anche per una cena in piedi. Le bowl, buone, sane e comode, so** destinate ad essere sempre più diffuse, con ricette che van** dalla colazione alla cena. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Porridge, Insalata di edamame e qui**a, Peperoni ripieni di cous cous e ceci ESECUZIONE RICETTA: facile TEMPO PREPARAZIONE: 15 min TEMPO COTTURA: 50 min PORZIONI: 1 porzioni INGREDIENTI PER I CECI: 120 g di ceci lessati olio extravergine di oliva timo paprika affumicata 1 pizzico di curcuma sale pepe peperonci** in polvere PER IL GRA** SARACE**: 80 g di gra** sarace** 160 g di acqua PER LA SALSA DI PEPERONI: 1 peperone rosso timo olio extravergine di oliva sale I**LTRE: 1/2 avocado misticanza stridoli spinacini semi misti (papavero, li**, sesamo bianco e nero) COME PREPARARE: Buddha bowl 1 Come primo passaggio per preparare la Buddha bowl lavate il gra** sarace** sotto l'acqua corrente, scolatelo e trasferitelo in una casseruola con l'acqua. Ponete sul fuoco e cuocete a fuoco basso e coperto per circa 20 minuti (o comunque seguite il tempo indicato sulla confezione), aggiungendo poca acqua calda se ce ne fosse bisog**, salando solo alla fine. Ritirate e tenete da parte condendo con un giro d'olio. Private i ceci della pellicina facendoli scorrere tra pollice e indice e raccoglieteli in una ciotola. Conditeli con olio, paprika, curcuma, peperonci**, timo, sale e pepe. Mescolate con un cucchiaio fi** a ricoprirli completamente. 2 Trasferite i ceci così conditi su una teglia capiente rivestita di carta for**, occupando solo metà dello spazio. Sulla metà restante diponete il peperone intero ben lavato. Cuocete nel for** già caldo a 210° per 20 minuti, trascorso questo tempo rimuovete i ceci e proseguite la cottura del peperone per altri 10 minuti girandolo spesso. Sfornatelo, tagliate la calotta superiore e poi ricavate delle falde. Eliminate i semi, le parti bianche e privatelo della pelle che in questo modo verrà via molto facilmente. 3 Trasferite le falde di peperone in un contenitore dai bordi alti, frullatelo fi** a ottenere una crema insieme all'olio di oliva a piacere e condite con sale, pepe e timo. Tenete da parte. 4 Sbucciate l'avocado lasciando intatta la polpa e tagliatela a fettine rimuovendo il **cciolo. Impiattate il gra** sarace**, i ceci alla paprika, l'avocado e l'insalata e le altre verdure crude all'inter** di una capiente ciotola occupando un quarto dello spazio per ciascuna delle 4 preparazioni. Condite con la salsa al peperone e i semi misti appena tostati. Servite subito la vostra Buddha bowl.

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