rss
04-04-2017, 02:40 PM
رسم الخريطة الجينية للقهوة العربية
بسم الله الرحمن الرحيم
http://n4hr.com/up/uploads/4a915fc5da.jpg
بدأ باحثون في رسم الخريطة الجينية للقهوة العربية، في محاولة لمعرفة أسرار مذاقها المميز، وحمايتها من الأمراض وتأثيرات تغير المناخ في المستقبل. فعلى الرغم من أنها إحدى أهم السلع الزراعية في العالم، فان العلماء لا يعرفون إلا القليل عن أسرار فنجان القهوة العربية. يقول خوان ميدرانو، أستاذ علم الوراثة الحيوانية في جامعة كاليفورنيا-دافيس «عندما بدأنا في إجراء أبحاث على البن أدركنا أنه لا يحظى بأي اهتمام. لم تجر أبحاث تذكر لتطبيق تكنولوجيا الهندسة الوراثية لتحسين محصول البن».
لكن الآن بدأت أسرار الطعم الرائع للقهوة تتكشف. إذ رسم علماء من كاليفورنيا الخريطة الجينية للبن العربي، وهي النوع الذي يمثل 70 في المئة من الاستهلاك العالمي. </ul>
بسم الله الرحمن الرحيم
http://n4hr.com/up/uploads/4a915fc5da.jpg
بدأ باحثون في رسم الخريطة الجينية للقهوة العربية، في محاولة لمعرفة أسرار مذاقها المميز، وحمايتها من الأمراض وتأثيرات تغير المناخ في المستقبل. فعلى الرغم من أنها إحدى أهم السلع الزراعية في العالم، فان العلماء لا يعرفون إلا القليل عن أسرار فنجان القهوة العربية. يقول خوان ميدرانو، أستاذ علم الوراثة الحيوانية في جامعة كاليفورنيا-دافيس «عندما بدأنا في إجراء أبحاث على البن أدركنا أنه لا يحظى بأي اهتمام. لم تجر أبحاث تذكر لتطبيق تكنولوجيا الهندسة الوراثية لتحسين محصول البن».
لكن الآن بدأت أسرار الطعم الرائع للقهوة تتكشف. إذ رسم علماء من كاليفورنيا الخريطة الجينية للبن العربي، وهي النوع الذي يمثل 70 في المئة من الاستهلاك العالمي. </ul>