ahlam1399
09-08-2016, 04:12 PM
أمانة الأحساء تجهّز المسالخ للأضحى بزيادة العاملين وتكثيف الرقابة
الأحساء – “الأحساء اليوم”
استكملت أمانة الأحساء، خططها التجهيزية للمسالخ لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الأضحى المبارك لهذا العام 1437هـ، وفق برامج وخدمات تهدف إلى التيسير عليهم في تسلّم وتسليم الذبائح.
ويأتي ذلك بعد أن سجلت إحصائية مذبوحات الأنعام بمسالخ الأحساء في الثلاثة أيامالأولى من عيد الأضحى المبارك للموسم الماضي 1436هـ، (29327) ذبيحة “ضأن،أبقار، جِمال”، بمعدل زيادة بلغ 48% عن نفس الفترة من العام الذي قبله.
وفي السياق، أوضح أمين الأحساء المهندس عادل بن محمد الملحم، في جولته التفقدية للمسالخ اليوم الخميس، أن الأمانة قامت بعمليات تطوير للمسالخ في تسلّم وتسليم الأضاحي وترقيمها مع الأخذ في الاعتبار تقليل وقت انتظار المواطنين إلى أدنى فترة ممكنة، والتأكيد على تهيئة صالات الانتظار،إضافةإلى تجهيز مركبات مطابقة لمواصفات صحة البيئة لنقل اللحوم وإيصال الذبائح إلى مواقعها بحالة سليمة في فترة محددة، مبينًا أنه سيتم استقبال الأنعام صبيحة يوم العيد وترقيمها طبقًا لألوان المجموعات (أحمر ? أزرق)، بينما ستستقبل المسالخ قاصديها بعد صلاة العيد مباشرةً.
وأكد”الملحم” أن الأمانة عملت على زيادة كادر العاملين في جميع المسالخ من أطباء ومساعدين بيطريين ومشرفين وجزارين وعمال نظافة، كما تم اتخاذ الإجراءات الحثيثة لاستقبال الموسم من ناحية تكثيف الرقابة على مُشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة، إضافة إلى تخصيص صالات خاصة للجمعيات والمتعهدين والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم.
ولفت الملحم إلى أن الأمانة كلّفت “لجنة الذبح العشوائي” والتي تُعنى بمتابعة الذبح العشوائي والمراقبة الميدانية الدورية؛ بحيث تواصل هذه اللجنة أعمالها خلال إجازة عيد الأضحى المبارك؛ لمتابعة ورصد مخالفات الذبح العشوائي خارج المسالخ واتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين.
من جهته، نبّه مدير عام الإدارة العامة لصحة البيئة بالأمانة الدكتور إبراهيم الشبيث، بخطورة الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة، محذرًا من ذلك كونه يُمثل خطرًا على صحة الإنسان لأن من يقومون بهذا الأمر عمالة غير مختصة، وسط ظروف تغيب عنها آليات الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح؛ مما يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية، كالأتربة و**** عوادم السيارات مما يتسبب في تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم.
“الشبيث” حذّر كذلك من أن عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سببًا في تلوث اللحوم،منوّهًابأن عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة والتسبب بالتشويه البصري والمكاني لها.
من جانبه، ذكر مدير إدارة المسالخ ومراقبة الماشية الدكتور علي بن محمد العطية، أن الأمانة وضعت البرامج والآليات المستمرة للتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح وكذلك مراحل الاستلام والتسليم، ويتضمن ذلك”تخصيص مجموعة من العاملين لاستلام الذبائح وتوصيلها إلى مدخل الحظائر، وبعدها يتم إعطاء “المواطن، المقيم” الرقم الخاص بها ويُراعى في ذلك وقت الدخول والاستلام ليتم تسليم الذبائح في فترة محددة تلاشيًاللانتظار الطويل والازدحامات، زيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف على المواشي أثناء دخولها الحظائر للتأكد من سلامتها وصلاحيتها قبل الذبح واستبعاد مالايُذبح حسب اللائحة التنفيذية لتنظيم المسالخ وفحص اللحوم الصادرة من الوزارة، مضاعفة عدد الجزارين، التأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلّفات الذبائح مباشرةً* حيث تم توفير أجهزة تعقيم للأرضيات* والجدران وعمل التطهير اللازم لصالات الذبح ومرافق المسالخ، استبدال جميع أدوات الذبح ووسائل نقل الذبائح وخلافه، التأكيد على مشغلي المسالخ بالتقيد والالتزام بتسعيرة الذبح المنصوص عليها في ايام العيد”، ويُشير إلىأن مرحلة الذبح للمواشي تتم بعد صلاة العيد مباشرةً حسب التسلسل الرقمي .
ولفت “العطية” إلى أنالأمانة تنفذ في هذه الفترة حملة توعوية مشتركة بالتعاون مع مديرية الزراعة عنوانها “كيف تختار أضحيتك”؛ تهدف إلى توعية المواطن والمقيم في كيفية الاختيار السليم للأضحية، وفيمايخص المتابعة الرقابية لسوق الأنعام المركزي فقد تم تكليف فريق من المراقبين لمتابعة وتنظيم العمل في السوق خلال إجازة عيد الأضحى.
http://www.hasatoday.com/wp-content/uploads/2016/09/52.jpg (http://www.hasatoday.com/wp-content/uploads/2016/09/52.jpg)
الأحساء – “الأحساء اليوم”
استكملت أمانة الأحساء، خططها التجهيزية للمسالخ لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الأضحى المبارك لهذا العام 1437هـ، وفق برامج وخدمات تهدف إلى التيسير عليهم في تسلّم وتسليم الذبائح.
ويأتي ذلك بعد أن سجلت إحصائية مذبوحات الأنعام بمسالخ الأحساء في الثلاثة أيامالأولى من عيد الأضحى المبارك للموسم الماضي 1436هـ، (29327) ذبيحة “ضأن،أبقار، جِمال”، بمعدل زيادة بلغ 48% عن نفس الفترة من العام الذي قبله.
وفي السياق، أوضح أمين الأحساء المهندس عادل بن محمد الملحم، في جولته التفقدية للمسالخ اليوم الخميس، أن الأمانة قامت بعمليات تطوير للمسالخ في تسلّم وتسليم الأضاحي وترقيمها مع الأخذ في الاعتبار تقليل وقت انتظار المواطنين إلى أدنى فترة ممكنة، والتأكيد على تهيئة صالات الانتظار،إضافةإلى تجهيز مركبات مطابقة لمواصفات صحة البيئة لنقل اللحوم وإيصال الذبائح إلى مواقعها بحالة سليمة في فترة محددة، مبينًا أنه سيتم استقبال الأنعام صبيحة يوم العيد وترقيمها طبقًا لألوان المجموعات (أحمر ? أزرق)، بينما ستستقبل المسالخ قاصديها بعد صلاة العيد مباشرةً.
وأكد”الملحم” أن الأمانة عملت على زيادة كادر العاملين في جميع المسالخ من أطباء ومساعدين بيطريين ومشرفين وجزارين وعمال نظافة، كما تم اتخاذ الإجراءات الحثيثة لاستقبال الموسم من ناحية تكثيف الرقابة على مُشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة، إضافة إلى تخصيص صالات خاصة للجمعيات والمتعهدين والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم.
ولفت الملحم إلى أن الأمانة كلّفت “لجنة الذبح العشوائي” والتي تُعنى بمتابعة الذبح العشوائي والمراقبة الميدانية الدورية؛ بحيث تواصل هذه اللجنة أعمالها خلال إجازة عيد الأضحى المبارك؛ لمتابعة ورصد مخالفات الذبح العشوائي خارج المسالخ واتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين.
من جهته، نبّه مدير عام الإدارة العامة لصحة البيئة بالأمانة الدكتور إبراهيم الشبيث، بخطورة الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة، محذرًا من ذلك كونه يُمثل خطرًا على صحة الإنسان لأن من يقومون بهذا الأمر عمالة غير مختصة، وسط ظروف تغيب عنها آليات الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح؛ مما يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية، كالأتربة و**** عوادم السيارات مما يتسبب في تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم.
“الشبيث” حذّر كذلك من أن عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سببًا في تلوث اللحوم،منوّهًابأن عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة والتسبب بالتشويه البصري والمكاني لها.
من جانبه، ذكر مدير إدارة المسالخ ومراقبة الماشية الدكتور علي بن محمد العطية، أن الأمانة وضعت البرامج والآليات المستمرة للتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح وكذلك مراحل الاستلام والتسليم، ويتضمن ذلك”تخصيص مجموعة من العاملين لاستلام الذبائح وتوصيلها إلى مدخل الحظائر، وبعدها يتم إعطاء “المواطن، المقيم” الرقم الخاص بها ويُراعى في ذلك وقت الدخول والاستلام ليتم تسليم الذبائح في فترة محددة تلاشيًاللانتظار الطويل والازدحامات، زيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف على المواشي أثناء دخولها الحظائر للتأكد من سلامتها وصلاحيتها قبل الذبح واستبعاد مالايُذبح حسب اللائحة التنفيذية لتنظيم المسالخ وفحص اللحوم الصادرة من الوزارة، مضاعفة عدد الجزارين، التأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلّفات الذبائح مباشرةً* حيث تم توفير أجهزة تعقيم للأرضيات* والجدران وعمل التطهير اللازم لصالات الذبح ومرافق المسالخ، استبدال جميع أدوات الذبح ووسائل نقل الذبائح وخلافه، التأكيد على مشغلي المسالخ بالتقيد والالتزام بتسعيرة الذبح المنصوص عليها في ايام العيد”، ويُشير إلىأن مرحلة الذبح للمواشي تتم بعد صلاة العيد مباشرةً حسب التسلسل الرقمي .
ولفت “العطية” إلى أنالأمانة تنفذ في هذه الفترة حملة توعوية مشتركة بالتعاون مع مديرية الزراعة عنوانها “كيف تختار أضحيتك”؛ تهدف إلى توعية المواطن والمقيم في كيفية الاختيار السليم للأضحية، وفيمايخص المتابعة الرقابية لسوق الأنعام المركزي فقد تم تكليف فريق من المراقبين لمتابعة وتنظيم العمل في السوق خلال إجازة عيد الأضحى.
http://www.hasatoday.com/wp-content/uploads/2016/09/52.jpg (http://www.hasatoday.com/wp-content/uploads/2016/09/52.jpg)