الخرشوف باللحم والطماطم بالشرح2017

[rss]

الخرشوف باللحم والطماطم بالشرح2017
الخرشوف باللحم والطماطم بالشرح


http://i1.wp.com/tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/%D8%AE%D8%B1%D8%B4%D9%88%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85.jpg?fit=500%2 C333


المقادير
٥٠٠ غرام من الخرشوف بمعدل عشر قطع (( وهي عادة تكون مجمدة في السوبر ماركت او معلبة ))
٣٠٠ غرام لحم مفروم
٥ حبات من الثوم المهروس
١٠٠ غرام صنوبر
٣ حبات بصل كبيرة مقطع الى شرائح
٤ حبات طماطم كبيرة مقطعة الى مربعات
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كمية من البقدونس المفروم
طريقة التحضير


نسلق الخرشوف لمدة ١٥ دقيقة على نار متوسطة ومياه مغمورة ورشة ملح .. نصفيها من المياه ونتركها حتى تبرد
نقلي اللحم المفروم مع الثوم المهروس ونضع لها التوابل ..( ملح - فلفل أسود - بهار مشكل - ك**رة- فليفلة حمراء - صنوبر ..) في قليل من الزيت النباتي لثلاث دقائق فقط ونتركها لتبرد ونضيف لها ملعقتين كبيرتين من الطحينة وملعقة صغيرة سميد ونخلطهم جيداً ونضيف البقدونس والصنوبر ...
نحضر طبق الفرن و نضع فيه البصل المقطع والطماطم المقطعة ونرش عليهم القليل من الملح... نصف الخرشوف في الطبق ونحشوه باللحم المتبل ثم نذيب مكعبين من مرق الدجاج ماجي مع معجون الطماطم بكأس ماء ساخن ونوزعه في كل أنحاء الطبق ونتركه في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ساعة كاملة ... ويقدم مع الأرز المفلفل