مقلوبة الرز بالبازلاء2017

[rss]

مقلوبة الرز بالبازلاء2017
مقلوبة الرز بالبازلاء



http://i2.wp.com/tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/1%D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D9%84%D8%A7%D 8%A1.jpg?fit=702%2C500

مقادير الرز بالبازلاء:
1 كيلو لحمة موزات
2كوب رز
4 كوب ماء
2بصلتين مفرومين
1 جزر
1بطاطا صغيرة الحجم
1 1/2 بازﻻء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1معقة صغيرة بهار
2ملعقة كبيرة سمنة
طريقة تحضير مقلوبة الرز بالبازلاء:

1- في قدر كبير نضع كمية السمنة ونضيف البصل المقطع الى مكعبات صغيرة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
2- نضيف اللحمة ونستمر بالتحريك الى ان يتغير لونها ثم نضيف البهارات والفلفل الاسود والملح ونشوحها لدقائق
3- نضيف كمية الماء الى اللحمة ونغطيها ونتركها لنصف ساعة الى ان تنضج اللحمة
4- بعد التاكد من ان اللحمة نضجت نزيلها من المرق وندعها جانبا
4- نقطع البطاطا والجزر لمكعبات صغيرة ونضيفهم الى مرق اللحمة وندعهم على نار متوسطة الى ان ينضجو قليلا
5- نضيف البازلاء ونحرك المكونات جيدا
6- نضيف الرز بعد ان تركناه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة وصفيناه
7- بعد ان جفت مرقة اللحمة نخفض النار ونترك الخليط بدون تحريك لمدة 20 دقيقة ثم نحركه بحذر الى ان ينضج تماما
8- في وعاء عميق نضع اللحمة في قاعها ونصفها جيدا ثم نضيف الرز بالبازلاء ونحاول الضغط على سطحها قليلا
9- نقلب الوعاء في طبق كبير وتصبح مقلوبة الرز بالبازلاء جاهزة للتقديم