[من مطبخي] خبز الدار الجزائري بالصور

[ahlam1399]

[من مطبخي] خبز الدار الجزائري بالصور


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13914517922.gif (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)




خبز الدار الجزائري بالصور وبطريقتين



المقادير



250غ كيلةدقيق 250غ فرينة
ملعقة اكل خميرة فورية
ملعقة اكل سكر
2 ملاعق صغيرة ملح
4ملاعق اكل حليب بودرة
بيضة
2\1 كاس زيت


التحضير
نخلط كل المقادير باستثناء الزيت ونبلل بالماء الدافيء حتى الحصول على عجينة متماسكة قريبة اللى طرية



http://im80.gulfup.com/w9Ws3.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)



http://im80.gulfup.com/IPF8M.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)
نعجنها بالزيت بكميات قليلة مع العجن المتواصل حتى تشرب العجينة كل الزيت وبهذا تتاكدي ان العجينة عجنت جيدا

http://im80.gulfup.com/twhui.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)



http://im80.gulfup.com/Wd63G.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)

تتركيها في اناء مغطي في مكان دافيء حتى تختمر
http://im80.gulfup.com/O2iU2.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


http://im80.gulfup.com/nQVwU.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


تقسمي العجينة على 2 وكل قطعة تحطيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت


http://im80.gulfup.com/wGCho.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


http://im80.gulfup.com/ySjne.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)
ترسمي خطوط بالسكين حتى تتحصلي على 12 جزء دون الوصول الى المنتصف


http://im80.gulfup.com/L3cst.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


ثم تقطعي الحواف كل جزء هكذاكما هو مبين بالصورة


http://im80.gulfup.com/fl4DK.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)

تتركيها تخمر مرة اخرى في فرن ساخن ومطفيء تخرجيها من الفرن

http://im83.gulfup.com/LxNa3.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)
وتكملي الرسم بالسكين حتى توصلي للمنتصف وتاخذي كاس او اي شكل دائري وتضغطيه في المنتصف للحصول على هذا الشكل


http://im83.gulfup.com/nQ1Ur.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)

تدهنيها بصفار بيضة مخلط مع ملعقة اكل قهوة جاهزة

http://im83.gulfup.com/SFMOd.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)



http://im83.gulfup.com/UCX9Y.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)



http://im83.gulfup.com/Mcs5P.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)

وتزينيها بالسينوج وتدخليها الفرن لتطهى على حرارة عالية من تحت ومن فوق وتقدم
هذا شكلها النهائي


http://im83.gulfup.com/bhRd7.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)



http://im83.gulfup.com/x5wB3.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


خفييييييييفة جدا وبنينة ولا اروع

http://im83.gulfup.com/hfrKl.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


http://im83.gulfup.com/f14hP.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)



http://im48.gulfup.com/0pue0.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)


http://im48.gulfup.com/FOf50.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)





وصحة وهنا على قلوبكم
أم أمير
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13914517924.gif (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=195987)






ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)