الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية

[ahlam1399]

الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13908362336.gif (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=193473)

الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية

http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imagecache/galleryformatter_slide/14_15.jpg (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=193473)

المقادير:
-كيلوغرام من شرائح صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد
-50 غراماً من الكوسى
-50 غراماً من الفليفلة الملوّنة

مقادير التتبيلة:
-كيلوغرام من البندورة الطازجة
-200 غرام من البصل
-20 غراماً من الملح
-5 غرامات من الفلفل الأبيض
-60 غراماً من الخردل
-100 غرام من صلصة البندورة
-100 غرام من عصير الليمون الحامض
-400 غرام من زيت الذرة

طريقة التحضير:
1- تخلط مقادير التتبيلة سوياً في وعاء، ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
2-يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطّعة.
3- ترصّ صدور الدجاج وقطع الخضر على الشواية، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
4- ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، ويزيّن بقطع الخضر المشوية.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).


ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)