rss
05-21-2016, 07:10 AM
اكلات دايت للشيف علاء الشربيني
[/URL]
[URL="http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23342"]اكلات دايت للشيف علاء الشربيني (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23342)
أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود :
وقت التحضير : 25 دقيقة .
وقت الطبخ : 30 دقيقة .
عدد الأفراد : 3
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Chicken-with-black-berry-sauce.jpg
المقادير :
? 8 قطع من أفخاذ الدجاج المخلية .
? 4 قطع من صدور الدجاج الفيليه .
? ملعقتان من أكليل الجبل الطازج المفروم .
? ملعقة من خل التفاح .
? 200 جرام من التوت الأسود .
? ملعقة كبيرة من جوزة الطيب مبشورة .
? قليل من فروع أكليل الجبل الخضراء للتزيين .
الطريقة :
? تقطع أفخاذ وصدور الدجاج المخلية مكعبات .
? تتبل قطع الدجاج بخل التفاح ، وأكليل الجبل والفلفل الأسود والملح ، وتترك بالنقع ساعة .
? ترص قطع الدجاج في الأسياخ الخشب للشوي .
? تشوى أسياخ الدجاج على شواية ساخنة لمدة 8-10 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي .
? يحضر الصوص بتسخين التوت الأسود في قدر على النار حتى يلين .
? يهرس التوت الأسود في **فاة ويعاد التوت المهروس للنار مرة أخرى .
? يضاف خل التفاح للتوت الأسود المهروس ويغلى حتى يتكثف .
? تصب الصلصة على أسياخ الدجاج وترش رشة من جوزة الطيب المبشورة وتقدم ساخنة .
السمان المشوي مع الروز ماري :
وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
عدد الأفراد : 2
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Grilled-quail.jpgالمقادير :
? 5 فصوص ثوم مفروم .
? فنجان صغير من خل التفاح .
? 2 سمان .
? ملح وفلفل أسود .
? ملعقة صغيرة زعتر .
? ملعقة صغيرة روز ماري .
? ملعقتان أورجانو .
? بشر ليمون .
? بصلة مبشورة .
? ربع كوب عصير ليمون .
? ملعقتان زيت زيتون . تعرف على : فوائد زيت الزيتون على الريق
الطريقة :
? يغسل السمان بالماء والملح وينقع في الخل ربع ساعة ، ثم يشطف ويصفى من الماء .
? تخلط التوابل مع عصير الليمون والملح والبصل وزيت الزيتون ، ثم تستعمل لتتبيل السمان ويترك ست ساعات .
? يسخن جريل أو طاسة تيفال مع رشة من الزيت ويشوى السمان من الجهتين مع التقليب على نار هادئة .
? يرص السمان في صينية ويكمل النضج في فرن ساخن لمدة ربع ساعة ليكتسب لون ذهبي وتنضج تماما وتقدم ساخنة .
ستيك التونة المشوي :
وقت التحضير: عشر دقائق .
وقت الطبخ : ربع ساعة .
عدد الأفراد : 3
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Tuna-Steak.jpgالمقادير :
? 8 شرائح تونة طازجة .
? كوب صغير من صوص الصويا .
? ربع كوب زيت نباتي .
? فص ثوم مهروس .
? عصير ليمونة كبيرة .
الطريقة :
? توضع صلصة الصويا مع الليمون والثوم والزيت في وعاء وتخلط جيدا .
? تتبل التونة في التتبيلة السابفة وتنقع لمدة ساعة .
? تدهن صينية الفرن برشة من الزيت النباتي ، وترص شرائح التونة وتخبز في لافرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة خمس دقائق من الجهتين ، كما يمكن شوي التونة على جريل ساخن ، وتقدم ساخنة .
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)
h;ghj ]hdj ggadt ughx hgavfdkd
[/URL]
[URL="http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23342"]اكلات دايت للشيف علاء الشربيني (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23342)
أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود :
وقت التحضير : 25 دقيقة .
وقت الطبخ : 30 دقيقة .
عدد الأفراد : 3
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Chicken-with-black-berry-sauce.jpg
المقادير :
? 8 قطع من أفخاذ الدجاج المخلية .
? 4 قطع من صدور الدجاج الفيليه .
? ملعقتان من أكليل الجبل الطازج المفروم .
? ملعقة من خل التفاح .
? 200 جرام من التوت الأسود .
? ملعقة كبيرة من جوزة الطيب مبشورة .
? قليل من فروع أكليل الجبل الخضراء للتزيين .
الطريقة :
? تقطع أفخاذ وصدور الدجاج المخلية مكعبات .
? تتبل قطع الدجاج بخل التفاح ، وأكليل الجبل والفلفل الأسود والملح ، وتترك بالنقع ساعة .
? ترص قطع الدجاج في الأسياخ الخشب للشوي .
? تشوى أسياخ الدجاج على شواية ساخنة لمدة 8-10 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي .
? يحضر الصوص بتسخين التوت الأسود في قدر على النار حتى يلين .
? يهرس التوت الأسود في **فاة ويعاد التوت المهروس للنار مرة أخرى .
? يضاف خل التفاح للتوت الأسود المهروس ويغلى حتى يتكثف .
? تصب الصلصة على أسياخ الدجاج وترش رشة من جوزة الطيب المبشورة وتقدم ساخنة .
السمان المشوي مع الروز ماري :
وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
عدد الأفراد : 2
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Grilled-quail.jpgالمقادير :
? 5 فصوص ثوم مفروم .
? فنجان صغير من خل التفاح .
? 2 سمان .
? ملح وفلفل أسود .
? ملعقة صغيرة زعتر .
? ملعقة صغيرة روز ماري .
? ملعقتان أورجانو .
? بشر ليمون .
? بصلة مبشورة .
? ربع كوب عصير ليمون .
? ملعقتان زيت زيتون . تعرف على : فوائد زيت الزيتون على الريق
الطريقة :
? يغسل السمان بالماء والملح وينقع في الخل ربع ساعة ، ثم يشطف ويصفى من الماء .
? تخلط التوابل مع عصير الليمون والملح والبصل وزيت الزيتون ، ثم تستعمل لتتبيل السمان ويترك ست ساعات .
? يسخن جريل أو طاسة تيفال مع رشة من الزيت ويشوى السمان من الجهتين مع التقليب على نار هادئة .
? يرص السمان في صينية ويكمل النضج في فرن ساخن لمدة ربع ساعة ليكتسب لون ذهبي وتنضج تماما وتقدم ساخنة .
ستيك التونة المشوي :
وقت التحضير: عشر دقائق .
وقت الطبخ : ربع ساعة .
عدد الأفراد : 3
http://www.almrsal.com/wp-content/uploads/2016/05/Tuna-Steak.jpgالمقادير :
? 8 شرائح تونة طازجة .
? كوب صغير من صوص الصويا .
? ربع كوب زيت نباتي .
? فص ثوم مهروس .
? عصير ليمونة كبيرة .
الطريقة :
? توضع صلصة الصويا مع الليمون والثوم والزيت في وعاء وتخلط جيدا .
? تتبل التونة في التتبيلة السابفة وتنقع لمدة ساعة .
? تدهن صينية الفرن برشة من الزيت النباتي ، وترص شرائح التونة وتخبز في لافرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة خمس دقائق من الجهتين ، كما يمكن شوي التونة على جريل ساخن ، وتقدم ساخنة .
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)
h;ghj ]hdj ggadt ughx hgavfdkd