rss
04-26-2016, 06:01 PM
خبز البطاطا المشوي
[/URL]
[URL="http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196"]خبز البطاطا المشوي (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196)
خبز البطاطا (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) المشوي
http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_ff8be5f0a6abc18111256400ee2f5c96.jpg
المقادير
خميرة , ملعقة كبيرة
ماء دافئ, كوب
بطاطا مسلوقة ومهروسة,2 كوب
بصل متوسطة الحجم، مقطعة شرائح,2 حبة
**دة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
سكر ,2 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون, ملعقة كبيرة
طحين ,6 1/2 كوب
بيض , حبة
ماء , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
? تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل، ويتضاعف حجمها.
? يحمر البصل في قليلٍ من الزيت، حتى يصبح لونه ذهبياً.
? تُخلط البطاطا (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) المهروسة مع البصل المحمر والسكر وال**دة، ويضاف إليها الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الطحين.
? يُغطى العجين ويوضع جانباً لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمه.
? يُضاف بقية الطحين بالتدريج ويُعجن للحصول على عجينةٍ لينةٍ ومتماسكةٍ.
? يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر.
? يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في قالبٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب.
? يُضرب البيض وملعقة الماء في إناءٍ منفصلٍ، و يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر.
? يخبز في فرنٍ درجة حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً، ويفضل وضع القالب في الرف الأوسط من الفرن.
? يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5 سنتيمتر (كخبز التو ست) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوى على الجانبين.
? يرص خبز البطاطا (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) المشوي (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) في طبقٍ كبيرٍ ويقدم.
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)
of. hgf'h'h hgla,d
[/URL]
[URL="http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196"]خبز البطاطا المشوي (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196)
خبز البطاطا (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) المشوي
http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_ff8be5f0a6abc18111256400ee2f5c96.jpg
المقادير
خميرة , ملعقة كبيرة
ماء دافئ, كوب
بطاطا مسلوقة ومهروسة,2 كوب
بصل متوسطة الحجم، مقطعة شرائح,2 حبة
**دة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
سكر ,2 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون, ملعقة كبيرة
طحين ,6 1/2 كوب
بيض , حبة
ماء , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
? تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل، ويتضاعف حجمها.
? يحمر البصل في قليلٍ من الزيت، حتى يصبح لونه ذهبياً.
? تُخلط البطاطا (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) المهروسة مع البصل المحمر والسكر وال**دة، ويضاف إليها الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الطحين.
? يُغطى العجين ويوضع جانباً لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمه.
? يُضاف بقية الطحين بالتدريج ويُعجن للحصول على عجينةٍ لينةٍ ومتماسكةٍ.
? يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر.
? يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في قالبٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب.
? يُضرب البيض وملعقة الماء في إناءٍ منفصلٍ، و يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر.
? يخبز في فرنٍ درجة حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً، ويفضل وضع القالب في الرف الأوسط من الفرن.
? يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5 سنتيمتر (كخبز التو ست) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوى على الجانبين.
? يرص خبز البطاطا (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) المشوي (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23196) في طبقٍ كبيرٍ ويقدم.
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)
of. hgf'h'h hgla,d