شيخ المحشي باللبن

[rss]

شيخ المحشي باللبن
[/URL]

[URL="http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23197"]شيخ المحشي باللبن (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23197)


http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_cc98ba3860fa265332b9bd754e376277.JPG
المقادير


ملح لاعداد اللبن,0.50 ملعقة صغيرة
نشاء ذرة ,4 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,5 ملعقة كبيرة
ملح لتحضير اللحم,0.50 ملعقة صغيرة
لبن سائل , لتر
لبن **ادي , لتر
زيت زيتون لتحضير اللحم,0.25 كأس
بصل مفروم ناعم, حبة كبيرة
كوسا صغير الحجم,1.50 كيلو
لحم بقري مفروم ناعم , كيلو
زيت نباتي لقلي الكوسا, كأس
بقدونس طازج ,0.50 كأس
فلفل أسود لتحضير اللحم,0.50 ملعقة صغيرة
ماء , كأس


طريقة التحضير
-ضعي البصل المفروم وزيت الزيتون على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يكتسب اللون الذهبي.
? أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
? أضيفي الملح والفلفل الحار إلى اللحم وقلبيها جيداً حتى تنضج.
? أُحفري الكوسا حتى تُصبح متوسطة السماكة ثم احشي حبات الكوسا المحفورة باللحم المفروم المطبوخ.
? سخِّني الزيت وقومي بتقليب حبات الكوسا المحشية بحذر على الجنبين حتى لا تخسري الحشوة إلى أن يُصبح لونها ذهبياً.
? في وعاءٍ عميق ضعي الماء، واللبن السائل، واللبن ال**ادي، وعصير الليمون، والنشاء، والملح ،واًخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على نارٍ هادئة.
? استمري في تحريك خليط اللبن حتى يبدأ بالغليان.
? أضيفي حبات الكوسا ودعيها تغلي لمدة 10 دقائق عى نارٍ هادئة.
? أُسكبي شيخ المخشي في طبق التقديم وزينيها بالصنوبر وأوراق البقدونس الطازجة.
? قدمي شيخ المحشي (http://www.anaqh.net/showthread.php?t=23197) ساخناً على مائدتك إلى جانب طبقٍ من الأرز الشرقي اللذيذ وتمتعي بالطعم الرائع والشهيِّ.



ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)

ado hglpad fhggfk